طاجين السمك المغربي

باسم الرصاعШеф-повар

Ингредиенты

• سمك فيليه
  1 كيلوغرام
• Чеснок
  6 فص
• فلفل أحمر حر بودرة
  1 ملعقة صغيرة
• Тмин
  1 ملعقة صغيرة
• Сушеный Кориандр
  1 ملعقة صغيرة
• ملح وفلفل أسود
  0
• Лимонный сок
  0.5 كوب
• كزبرة طازجة، مفرومة
  1 ملعقة كبيرة
• بقدونس مفروم
  1.5 ملعقة كبيرة
• Оливковое масло
  0.3 كوب
• زيتون أخضر، للتزين بدون نواة
  2 ملعقة كبيرة

Шаги

1. 1

   يخلط كلا من الفلفل الاحمر، الكمون، الكزبرة اليابسة، الملح، الفلفل، البقدونس والكزبرة المفرومة، الثوم، وزيت الزيتون في وعاء مع بعض جيداً.

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   5 мин.
2. 2

   تصف قطع السمك في صينية فرن ويضاف الخليط عليها، تغطى بورق الالمونيوم وتحفظ في الثلاجه لمدة ساعة.

   Необходимая посуда:

   🍳

   صينية فرن

   🍳

   ورق الألمنيوم

   60 мин.
3. 3

   تدخل الصينية إلى فرن متوسط الحراره لمدة 15 دقيقه.

   Необходимая посуда:

   Духовка

   15 мин.
4. 4

   يزال ورق الالمونيوم، يضاف الزيتون ثم يرجع إلى الفرن لمدة 6 دقائق ليتحمر السمك، يقدم ساخن.

   6 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Чеснокна 100 г

Энергетическая ценность149 kcal

Белки6.36 g

Всего жиров0.5 g

Углеводы33.06 g

Пищевые волокна2.1 g

Всего сахаров1 g

Тминна 100 г

Энергетическая ценность375 kcal

Белки18 g

Всего жиров22 g

Углеводы44 g

Пищевые волокна11 g

Всего сахаров2.2 g

Сушеный Кориандрна 100 г

Энергетическая ценность298 kcal

Белки12.4 g

Всего жиров15.6 g

Углеводы55 g

Пищевые волокна41.9 g

Всего сахаров0.6 g

Лимонный сокна 100 г

Энергетическая ценность22 kcal

Белки0.1 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы6.9 g

Всего сахаров1.5 g

Пищевые волокна0.3 g

Вода91 g

Оливковое маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги