Jus de tamarin

سهيل عاشورKüchenchef

Zutaten

• Tamarinde
  300 grammes
• Zucker
  1 tasse
• Orangenblütenwasser
  3 cuillères à soupe

Schritte

1. 1

   Faire tremper le tamarin pendant plusieurs heures dans un peu d'eau.

   60 Min
2. 2

   Dans une marmite sur le feu, mettre le tamarin à bouillir pendant environ 10 minutes.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   10 Min
3. 3

   Retirer les graines avec la pulpe, puis mettre dans le blender, mixer puis filtrer avec une passoire.

   Benötigte Werkzeuge:

   Mixer

   Sieb

   5 Min
4. 4

   Dissoudre le sucre dans l'eau, ajouter au jus avec l'eau de fleur d'oranger, puis servir frais avec des glaçons.

   5 Min
5. 5

   Certains aiment le presser manuellement dans une passoire puis y ajouter de l'eau et du sucre.

   5 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Tamarindepro 100g

Energie287 kcal

Proteine2 g

Gesamtfett0.6 g

Kohlenhydrate75 g

Gesamtzucker53 g

Ballaststoffe5.1 g

Zuckerpro 100g

Energie387 kcal

Kohlenhydrate100 g

Gesamtzucker100 g

Orangenblütenwasserpro 100g

Wasser100 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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