Tamriyeh

Amira Al-ZaabiCuisinier

Ingrédients

• 1 kilogramme de farine
  1 kilogramme
• 1 tasse de ghee
  1 tasse
• 1 tasse de sucre en poudre
  1 tasse
• 1 tasse d'eau tiède
  1 tasse
• 1 cuillère à café de levure
  1 cuillère à café
• 1/2 tasse de sésame
  0.5 tasse
• 2 cuillères à soupe de graines de nigelle
  2 cuillère à soupe
• 1 cuillère à soupe d'anis, moulu avec du fenouil ou de l'ail
  1 cuillère à soupe
• 1 kilogramme de dattes
  1 kilogramme
• 1 cuillère à soupe de ghee
  1 cuillère à soupe

Mesures

1. 1

   Mélangez la farine et le ghee exactement comme pour le maamoul, puis ajoutez le sucre, puis l'eau et la levure après l'avoir dissoute dans un peu d'eau tiède, et laissez reposer pendant environ deux heures.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   120 minutes
2. 2

   Préparez la garniture en la pétrissant avec le ghee, puis formez des cylindres fins.

   Matériel requis:

   Bol de mélange
3. 3

   Prenez une partie de la pâte et étalez-la avec un rouleau à pâtisserie à une épaisseur de 0,25 cm, puis placez un cylindre de dattes et couvrez-le de pâte jusqu'à ce que les dattes soient complètement recouvertes, puis coupez le reste de la pâte.

   Matériel requis:

   🍳

   Rouleau à pâtisserie
4. 4

   Répétez l'opération jusqu'à la fin, mettez le sésame et les graines de nigelle, mettez l'anis et les graines de nigelle sur la table, puis roulez les cylindres de pâte bien en appuyant doucement jusqu'à ce que la pâte soit couverte.

5. 5

   Placez les cylindres sur une plaque, puis coupez-les et mettez-les dans un four chaud jusqu'à ce qu'ils dorent, sortez-les et laissez-les refroidir avant de servir.

   Matériel requis:

   Four

   15 minutes

Faits nutritionnels

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques