وقت التحضير
120 دقيقة
وقت الطبخ
15 دقيقة
الوقت الكلي
135 دقيقة
الوجبات
10
التكلفة
متوسط
السعرات الحرارية
300 kcal
تعديل الحصص
المكونات
- ١ كيلوغرام طحين1 كيلوغرام
- ١ كوب سمن1 كوب
- ١ كوب سكر ناعم1 كوب
- ١ كوب ماء دافئة1 كوب
- ١ ملعقة صغيره خميرة1 ملعقة صغيرة
- ١/٢ كوب سمسم0.5 كوب
- ٢ ملعقة كبيرة حبّة البركة2 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة يانسون، مطحون مع شمرا اوهيل1 ملعقة كبيرة
- ١ كيلوغرام تمر1 كيلوغرام
- ١ ملعقة كبيرة سمن1 ملعقة كبيرة
الخطوات
- 1
نخلط الطحين والسمنة تماماً مثل طريقة المعمول ثم نضيف السكر ثم الماء والخميرة بعد اذابتها بشوية ماء دافئ ونتركها حوالي ساعتين لترتاح.
120 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 2
نجهز الحشوة بعجنها مع السمنة ثم تعمل على شكل اسطوانات رفيعة متعددة.
الأدوات اللازمة:وعاء خلط - 3
ناخذ قسماً من العجينة ونمدها بالشوبك بسماكة ربع سم ثم نضع اسطوانة تمر ونغطيها بالعجين حتى نغطي التمر ثم نقص باقي العجين.
الأدوات اللازمة:🍳شوبك - 4
نكرر العملية حتى النهاية نضع السمسم وحبة البركة، نضع اليانسون وحبة البركة واليانسون على الطاولة ثم ندحرج اسطوانات العجين جيدا مع الضغط برفق حتى نغطي العجين.
- 5
نضع الاسطوانات في صينية ثم نقطعها وندخلها فرن ساخن حتى تزهر تخرج وتترك لتبرد ثم تقدم.
15 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن
الحقائق الغذائية
الحقائق الغذائية العامة للوجبة
15 g
4 g
40 g
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ
الميزات والوسوم الغذائية
حلالنباتي