Boulettes de poulet tandoori avec freekeh

Ahmed Al-ShammariCuisinier

Ingrédients

• 6 morceaux de poulet désossés entiers
  6 morceaux
• Deux tasses de freekeh
  2 tasse
• Sauce tandoori : 1 tasse de yaourt
  1 tasse
• 1 c. à café de gingembre frais
  1 cuillère à café
• 1 c. à café de curry
  1 cuillère à café
• 1 c. à café de paprika
  1 cuillère à café
• 1/2 c. à café de curcuma
  0.5 cuillère à café
• 1/2 c. à café d'épices
  0.5 cuillère à café
• 1/2 c. à café de cumin
  0.5 cuillère à café
• 1/4 c. à café de cardamome
  0.3 cuillère à café
• Une pincée de cannelle
  0
• Une pincée de muscade
  0
• 1 c. à café d'ail écrasé
  1 cuillère à café
• Le jus d'un demi citron
  0
• 3 c. à café de concentré de tomate
  3 cuillère à café
• Un verre d'huile
  0

Mesures

1. 1

   Aplatir les morceaux de poulet sans les déchirer et les faire mariner avec du citron.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   5 minutes
2. 2

   Préparer le freekeh et mettre une cuillère de freekeh au centre de chaque morceau de poulet.

   5 minutes
3. 3

   Fermer les morceaux et les retourner, puis les placer dans un plat allant au four. Un cure-dent peut être nécessaire pour les fermer, mais ce n'est pas obligatoire.

   Matériel requis:

   🍳

   Plat allant au four

   🍳

   Cure-dent

   5 minutes
4. 4

   Mélanger les ingrédients de la sauce tandoori et les verser sur les boulettes de poulet.

   5 minutes
5. 5

   Verser le reste de la sauce dans le plat avec une tasse d'eau et couvrir avec du papier aluminium.

   Matériel requis:

   🍳

   Papier aluminium

   5 minutes
6. 6

   Mettre au four à haute température pendant dix minutes, puis réduire à 180 degrés pendant une demi-heure, puis retirer le papier aluminium pour faire dorer.

   30 minutes

Faits nutritionnels

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques