تندوري اللحم

Bulut AbalıoğluKüchenchef

Zutaten

• Joghurt
  1 كوب
• بصلة وسط، مفرومة
  1 حبة
• Zitronensaft
  2 ملعقة كبيرة
• Pflanzenöl
  1 ملعقة كبيرة
• Frischer Ingwer
  1 ملعقة كبيرة
• ثوم، مقطّعة
  3 فصوص
• فلفل حار مطحون
  2 ملعقة صغيرة
• Garam Masala
  1 ملعقة صغيرة
• Gemahlener Kreuzkümmel
  1 ملعقة صغيرة
• Tandoori-Gewürz
  1 حفنة صغيرة
• كستاليتا لحم غنم
  12 قطعة

Schritte

1. 1

   يُمزج اللبن الزبادي والبصل والعصير والزيت والزنجبيل والثوم والتوابل والمسحوق بلون التاندوري في الخلاط الكهربائي حتى تصبح طريّة.

   Benötigte Werkzeuge:

   Mixer

   20 Min
2. 2

   يُنقل خليط اللبن الزبادي إلى وعاء كبير وتُضاف كستلاتة لحم الغنم وتُخلط لتغليف الكستلاتة بالتتبيلة. وتُغطّى وتوضع في البراد من ليلة إلى ضحاها.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   وعاء كبير

   1200 Min
3. 3

   تُطهى الكستلاتة، على دفعات، في صينية خبز سُخِّن فيها الزيت (إما على الشواية أو على الفحم) حتى تحمرّ وتصبح طريّة.

   Benötigte Werkzeuge:

   Backblech

   20 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Joghurtpro 100g

Energie59 kcal

Proteine3.5 g

Gesamtfett3.3 g

Kohlenhydrate4.7 g

Gesamtzucker4.7 g

Wasser91 g

Wadakpro 100g

Energie300 kcal

Proteine10 g

Gesamtfett5 g

Kohlenhydrate60 g

Ballaststoffe15 g

Gesamtzucker10 g

Zitronensaftpro 100g

Energie22 kcal

Proteine0.1 g

Gesamtfett0.1 g

Kohlenhydrate6.9 g

Gesamtzucker1.5 g

Ballaststoffe0.3 g

Wasser91 g

Pflanzenölpro 100g

Energie884 kcal

Gesamtfett100 g

Frischer Ingwerpro 100g

Energie80 kcal

Proteine1.82 g

Gesamtfett0.75 g

Kohlenhydrate17.77 g

Ballaststoffe2 g

Gesamtzucker1.7 g

Chinesische Frühlingsrollen-Hüllepro 100g

Proteine2 g

Energie120 kcal

Gesamtfett5 g

Kohlenhydrate15 g

Ballaststoffe1 g

Frühlingsrollenblattpro 100g

Energie200 kcal

Proteine2.5 g

Gesamtfett1 g

Kohlenhydrate45 g

Ballaststoffe2 g

Gesamtzucker1 g

Garam Masalapro 100g

Energie375 kcal

Proteine12 g

Gesamtfett15 g

Kohlenhydrate60 g

Ballaststoffe25 g

Gesamtzucker5 g

Gemahlener Kreuzkümmelpro 100g

Energie375 kcal

Proteine18 g

Gesamtfett22 g

Kohlenhydrate44 g

Ballaststoffe11 g

Gesamtzucker2 g

Tandoori-Gewürzpro 100g

Energie300 kcal

Proteine10 g

Gesamtfett5 g

Kohlenhydrate60 g

Ballaststoffe20 g

Gesamtzucker5 g

Sternanispro 100g

Energie337 kcal

Proteine18 g

Gesamtfett15.6 g

Kohlenhydrate50 g

Ballaststoffe25 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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