تندوري اللحم

Bulut AbalıoğluCuisinier

Ingrédients

• Yaourt
  1 كوب
• بصلة وسط، مفرومة
  1 حبة
• Jus de citron
  2 ملعقة كبيرة
• Huile Végétale
  1 ملعقة كبيرة
• Gingembre frais
  1 ملعقة كبيرة
• ثوم، مقطّعة
  3 فصوص
• فلفل حار مطحون
  2 ملعقة صغيرة
• Garam Masala
  1 ملعقة صغيرة
• Cumin moulu
  1 ملعقة صغيرة
• Épices Tandoori
  1 حفنة صغيرة
• كستاليتا لحم غنم
  12 قطعة

Mesures

1. 1

   يُمزج اللبن الزبادي والبصل والعصير والزيت والزنجبيل والثوم والتوابل والمسحوق بلون التاندوري في الخلاط الكهربائي حتى تصبح طريّة.

   Matériel requis:

   Blender

   20 minutes
2. 2

   يُنقل خليط اللبن الزبادي إلى وعاء كبير وتُضاف كستلاتة لحم الغنم وتُخلط لتغليف الكستلاتة بالتتبيلة. وتُغطّى وتوضع في البراد من ليلة إلى ضحاها.

   Matériel requis:

   🍳

   وعاء كبير

   1200 minutes
3. 3

   تُطهى الكستلاتة، على دفعات، في صينية خبز سُخِّن فيها الزيت (إما على الشواية أو على الفحم) حتى تحمرّ وتصبح طريّة.

   Matériel requis:

   Plaque de cuisson

   20 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Yaourtpour 100g

Énergie59 kcal

Protéines3.5 g

Lipides totaux3.3 g

Glucides4.7 g

Sucres totaux4.7 g

Eau91 g

Wadakpour 100g

Énergie300 kcal

Protéines10 g

Lipides totaux5 g

Glucides60 g

Fibres alimentaires15 g

Sucres totaux10 g

Jus de citronpour 100g

Énergie22 kcal

Protéines0.1 g

Lipides totaux0.1 g

Glucides6.9 g

Sucres totaux1.5 g

Fibres alimentaires0.3 g

Eau91 g

Huile Végétalepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Gingembre fraispour 100g

Énergie80 kcal

Protéines1.82 g

Lipides totaux0.75 g

Glucides17.77 g

Fibres alimentaires2 g

Sucres totaux1.7 g

Feuille de rouleau chinoispour 100g

Protéines2 g

Énergie120 kcal

Lipides totaux5 g

Glucides15 g

Fibres alimentaires1 g

Feuille de rouleau de printempspour 100g

Énergie200 kcal

Protéines2.5 g

Lipides totaux1 g

Glucides45 g

Fibres alimentaires2 g

Sucres totaux1 g

Garam Masalapour 100g

Énergie375 kcal

Protéines12 g

Lipides totaux15 g

Glucides60 g

Fibres alimentaires25 g

Sucres totaux5 g

Cumin moulupour 100g

Énergie375 kcal

Protéines18 g

Lipides totaux22 g

Glucides44 g

Fibres alimentaires11 g

Sucres totaux2 g

Épices Tandooripour 100g

Énergie300 kcal

Protéines10 g

Lipides totaux5 g

Glucides60 g

Fibres alimentaires20 g

Sucres totaux5 g

Badianepour 100g

Énergie337 kcal

Protéines18 g

Lipides totaux15.6 g

Glucides50 g

Fibres alimentaires25 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques