تندوري اللحم

Bulut AbalıoğluKokk

Ingredienser

• Yoghurt
  1 كوب
• بصلة وسط، مفرومة
  1 حبة
• Sitronsaft
  2 ملعقة كبيرة
• Vegetabilsk olje
  1 ملعقة كبيرة
• Fersk ingefær
  1 ملعقة كبيرة
• ثوم، مقطّعة
  3 فصوص
• فلفل حار مطحون
  2 ملعقة صغيرة
• Garam Masala
  1 ملعقة صغيرة
• Malt spisskummen
  1 ملعقة صغيرة
• Tandoori-krydder
  1 حفنة صغيرة
• كستاليتا لحم غنم
  12 قطعة

Trinn

1. 1

   يُمزج اللبن الزبادي والبصل والعصير والزيت والزنجبيل والثوم والتوابل والمسحوق بلون التاندوري في الخلاط الكهربائي حتى تصبح طريّة.

   Nødvendig utstyr:

   Blender

   20 min
2. 2

   يُنقل خليط اللبن الزبادي إلى وعاء كبير وتُضاف كستلاتة لحم الغنم وتُخلط لتغليف الكستلاتة بالتتبيلة. وتُغطّى وتوضع في البراد من ليلة إلى ضحاها.

   Nødvendig utstyr:

   🍳

   وعاء كبير

   1200 min
3. 3

   تُطهى الكستلاتة، على دفعات، في صينية خبز سُخِّن فيها الزيت (إما على الشواية أو على الفحم) حتى تحمرّ وتصبح طريّة.

   Nødvendig utstyr:

   Stekebrett

   20 min

Ernæringsfakta

Næringsinnhold i ingredienser (per 100g)

Yoghurtper 100g

Energi59 kcal

Protein3.5 g

Total fett3.3 g

Karbohydrat4.7 g

Sukkerarter totalt4.7 g

Vann91 g

Wadakper 100g

Energi300 kcal

Protein10 g

Total fett5 g

Karbohydrat60 g

Kostfiber15 g

Sukkerarter totalt10 g

Sitronsaftper 100g

Energi22 kcal

Protein0.1 g

Total fett0.1 g

Karbohydrat6.9 g

Sukkerarter totalt1.5 g

Kostfiber0.3 g

Vann91 g

Vegetabilsk oljeper 100g

Energi884 kcal

Total fett100 g

Fersk ingefærper 100g

Energi80 kcal

Protein1.82 g

Total fett0.75 g

Karbohydrat17.77 g

Kostfiber2 g

Sukkerarter totalt1.7 g

Kinesisk vårrullomslagper 100g

Protein2 g

Energi120 kcal

Total fett5 g

Karbohydrat15 g

Kostfiber1 g

Vårullpapirper 100g

Energi200 kcal

Protein2.5 g

Total fett1 g

Karbohydrat45 g

Kostfiber2 g

Sukkerarter totalt1 g

Garam Masalaper 100g

Energi375 kcal

Protein12 g

Total fett15 g

Karbohydrat60 g

Kostfiber25 g

Sukkerarter totalt5 g

Malt spisskummenper 100g

Energi375 kcal

Protein18 g

Total fett22 g

Karbohydrat44 g

Kostfiber11 g

Sukkerarter totalt2 g

Tandoori-krydderper 100g

Energi300 kcal

Protein10 g

Total fett5 g

Karbohydrat60 g

Kostfiber20 g

Sukkerarter totalt5 g

Stjerneanisper 100g

Energi337 kcal

Protein18 g

Total fett15.6 g

Karbohydrat50 g

Kostfiber25 g

* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.

Diettegenskaper og tagger