Tapioca with Coconut Sauce

Latifa Al-SharifCocinero

Ingredientes

• Tapioca
  2 kilograms
• Cebolla
  1 piece
• Tomate
  2 piece
• Chile verde
  2 piece
• Sal
  1 teaspoon
• Coconut powder dissolved in 2 cups of water
  0.5 cup
• Hamburger meat, boneless
  1 kilogram
• Garlic clove
  2 clove
• Pimienta negra
  1 teaspoon
• Sal
  1 teaspoon

Pasos

1. 1

   Clean the meat pieces and place them in the pressure cooker, add 3 cups of water, salt, crushed garlic, and black pepper, and cook for 15 minutes.

   Herramientas necesarias:

   Olla a presión

   recipe.minutes
2. 2

   Peel the tapioca if fresh and cut it into medium square pieces, then wash and place it in a pot with onion slices and tomatoes, then add the chili pepper and salt, followed by the coconut powder dissolved in water.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   recipe.minutes
3. 3

   Leave the ingredients in the pot on the heat until cooked, ensuring some sauce remains.

   recipe.minutes
4. 4

   Serve the tapioca with coconut sauce hot with the boiled meat.

   recipe.minutes

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Cebollapor 100g

Energía40 kcal

Proteínas1.1 g

Grasa total0.1 g

Carbohidratos9.34 g

Fibra dietética1.7 g

Azúcares totales4.24 g

Tomatepor 100g

Energía18 kcal

Proteínas0.88 g

Grasa total0.2 g

Carbohidratos3.89 g

Azúcares totales2.63 g

Fibra dietética1.2 g

Agua95 g

Chile verdepor 100g

Energía20 kcal

Proteínas1 g

Grasa total0.2 g

Carbohidratos4.7 g

Azúcares totales2 g

Fibra dietética1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Salpor 100g

Ceniza100 g

Pimienta negrapor 100g

Energía250 kcal

Proteínas10 g

Grasa total4 g

Carbohidratos64 g

Fibra dietética25 g

Salpor 100g

Ceniza100 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas