Cauliflower Tarator

عطا المنيفKok

Ingredienser

• Cauliflower, any flower
  1 kilogram
• Yogurt, equivalent to 2 cups
  0.5 kilogram
• Tahini
  3 tablespoons
• Knust Hvidløg
  2 cloves
• Citronjuice
  1 teaspoon
• Persille
  1 tablespoon
• Olivenolie
  0.3 cup
• Salt
  0
• Vegetable oil, for frying
  1.5 cups

Trin

1. 1

   Cut the cauliflower into medium florets and fry in vegetable oil, let it cool then break it into small florets.

   Nødvendigt udstyr:

   Stegepande

   10 min
2. 2

   Prepare the yogurt sauce by mixing it with tahini, garlic, salt, and lemon juice, and some chopped parsley.

   Nødvendigt udstyr:

   Blandeskål

   5 min
3. 3

   Add the small florets and stir, then pour it onto a plate and spread it like a dip, garnish with parsley and olive oil, and serve with bread.

   5 min

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Tahinipr. 100g

Energi595 kcal

Protein17 g

Total fedt53 g

Kulhydrat21 g

Kostfibre9 g

Sukkerarter i alt0.5 g

Knust Hvidløgpr. 100g

Energi149 kcal

Protein6.36 g

Total fedt0.5 g

Kulhydrat33.06 g

Kostfibre2.1 g

Sukkerarter i alt1 g

Citronjuicepr. 100g

Energi20 kcal

Protein0.1 g

Kulhydrat5 g

Sukkerarter i alt1 g

Vand94 g

Persillepr. 100g

Energi36 kcal

Protein3 g

Total fedt0.4 g

Kulhydrat6 g

Kostfibre3.3 g

Sukkerarter i alt0.9 g

Olivenoliepr. 100g

Energi884 kcal

Total fedt100 g

Saltpr. 100g

Aske100 g

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

Kostfunktioner og tags