Cauliflower Tarator

عطا المنيفKüchenchef

Zutaten

• Cauliflower, any flower
  1 kilogram
• Yogurt, equivalent to 2 cups
  0.5 kilogram
• Tahini
  3 tablespoons
• Zerkleinerten Knoblauch
  2 cloves
• Zitronensaft
  1 teaspoon
• Petersilie
  1 tablespoon
• Olivenöl
  0.3 cup
• Salz
  0
• Vegetable oil, for frying
  1.5 cups

Schritte

1. 1

   Cut the cauliflower into medium florets and fry in vegetable oil, let it cool then break it into small florets.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   10 Min
2. 2

   Prepare the yogurt sauce by mixing it with tahini, garlic, salt, and lemon juice, and some chopped parsley.

   Benötigte Werkzeuge:

   Rührschüssel

   5 Min
3. 3

   Add the small florets and stir, then pour it onto a plate and spread it like a dip, garnish with parsley and olive oil, and serve with bread.

   5 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Tahinipro 100g

Energie595 kcal

Proteine17 g

Gesamtfett53 g

Kohlenhydrate21 g

Ballaststoffe9 g

Gesamtzucker0.5 g

Zerkleinerten Knoblauchpro 100g

Energie149 kcal

Proteine6.36 g

Gesamtfett0.5 g

Kohlenhydrate33.06 g

Ballaststoffe2.1 g

Gesamtzucker1 g

Zitronensaftpro 100g

Energie20 kcal

Proteine0.1 g

Kohlenhydrate5 g

Gesamtzucker1 g

Wasser94 g

Petersiliepro 100g

Energie36 kcal

Proteine3 g

Gesamtfett0.4 g

Kohlenhydrate6 g

Ballaststoffe3.3 g

Gesamtzucker0.9 g

Olivenölpro 100g

Energie884 kcal

Gesamtfett100 g

Salzpro 100g

Asche100 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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