Cauliflower Tarator

عطا المنيفCuoco

Ingredienti

• Cauliflower, any flower
  1 kilogram
• Yogurt, equivalent to 2 cups
  0.5 kilogram
• Tahini
  3 tablespoons
• Aglio Schiacciato
  2 cloves
• Succo di limone
  1 teaspoon
• Prezzemolo
  1 tablespoon
• Olio d'oliva
  0.3 cup
• Sale
  0
• Vegetable oil, for frying
  1.5 cups

Passi

1. 1

   Cut the cauliflower into medium florets and fry in vegetable oil, let it cool then break it into small florets.

   Utensili necessari:

   Padella

   10 min
2. 2

   Prepare the yogurt sauce by mixing it with tahini, garlic, salt, and lemon juice, and some chopped parsley.

   Utensili necessari:

   Ciotola per mescolare

   5 min
3. 3

   Add the small florets and stir, then pour it onto a plate and spread it like a dip, garnish with parsley and olive oil, and serve with bread.

   5 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Tahiniper 100g

Energia595 kcal

Proteine17 g

Grassi totali53 g

Carbohydrate21 g

Fibre alimentari9 g

Zuccheri totali0.5 g

Aglio Schiacciatoper 100g

Energia149 kcal

Proteine6.36 g

Grassi totali0.5 g

Carbohydrate33.06 g

Fibre alimentari2.1 g

Zuccheri totali1 g

Succo di limoneper 100g

Energia20 kcal

Proteine0.1 g

Carbohydrate5 g

Zuccheri totali1 g

Acqua94 g

Prezzemoloper 100g

Energia36 kcal

Proteine3 g

Grassi totali0.4 g

Carbohydrate6 g

Fibre alimentari3.3 g

Zuccheri totali0.9 g

Olio d'olivaper 100g

Energia884 kcal

Grassi totali100 g

Saleper 100g

Ceneri100 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag