Tarator de chou-fleur

Nawal El-MasriChef

Ingredients

• Chou-fleur, soit une fleur
  1 kilogramme
• Yaourt, soit l'équivalent de 2 pots
  0.5 kilogramme
• Tahini
  3 cuillères à soupe
• Crushed Garlic
  2 gousse
• Citron acide
  1 cuillère à café
• Parsley
  1 cuillère à soupe
• Olive oil
  0.3 tasse
• Salt
  0
• Huile végétale, pour la friture
  1.5 tasse

Steps

1. 1

   Coupez le chou-fleur en fleurettes moyennes et faites-les frire dans de l'huile végétale, laissez refroidir puis émiettez-les en petites fleurettes.

   Required Tools:

   Frying Pan

   10 min
2. 2

   Préparez la sauce au yaourt en la mélangeant avec le tahini, l'ail, le sel et le citron, et un peu de persil haché.

   Required Tools:

   Mixing Bowl

   5 min
3. 3

   Ajoutez les petites fleurettes et mélangez, puis versez dans un plat et étalez comme un mezze, décorez avec du persil et de l'huile d'olive et servez avec du pain.

   5 min

Nutrition Facts

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Tahiniper 100g

Energy595 kcal

Protein17 g

Total Fat53 g

Carbohydrate21 g

Dietary Fiber9 g

Total Sugars0.5 g

Crushed Garlicper 100g

Energy149 kcal

Protein6.36 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate33.06 g

Dietary Fiber2.1 g

Total Sugars1 g

Parsleyper 100g

Energy36 kcal

Protein3 g

Total Fat0.4 g

Carbohydrate6 g

Dietary Fiber3.3 g

Total Sugars0.9 g

Olive oilper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

Saltper 100g

Ash100 g

* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.

Dietary Features & Tags