Tarator de chou-fleur

Nawal El-MasriKokk

Ingredienser

• Chou-fleur, soit une fleur
  1 kilogramme
• Yaourt, soit l'équivalent de 2 pots
  0.5 kilogramme
• Tahini
  3 cuillères à soupe
• Knust Hvitløk
  2 gousse
• Citron acide
  1 cuillère à café
• Persille
  1 cuillère à soupe
• Olivenolje
  0.3 tasse
• Salt
  0
• Huile végétale, pour la friture
  1.5 tasse

Trinn

1. 1

   Coupez le chou-fleur en fleurettes moyennes et faites-les frire dans de l'huile végétale, laissez refroidir puis émiettez-les en petites fleurettes.

   Nødvendig utstyr:

   Stekepanne

   10 min
2. 2

   Préparez la sauce au yaourt en la mélangeant avec le tahini, l'ail, le sel et le citron, et un peu de persil haché.

   Nødvendig utstyr:

   Blandeskål

   5 min
3. 3

   Ajoutez les petites fleurettes et mélangez, puis versez dans un plat et étalez comme un mezze, décorez avec du persil et de l'huile d'olive et servez avec du pain.

   5 min

Ernæringsfakta

Næringsinnhold i ingredienser (per 100g)

Tahiniper 100g

Energi595 kcal

Protein17 g

Total fett53 g

Karbohydrat21 g

Kostfiber9 g

Sukkerarter totalt0.5 g

Knust Hvitløkper 100g

Energi149 kcal

Protein6.36 g

Total fett0.5 g

Karbohydrat33.06 g

Kostfiber2.1 g

Sukkerarter totalt1 g

Persilleper 100g

Energi36 kcal

Protein3 g

Total fett0.4 g

Karbohydrat6 g

Kostfiber3.3 g

Sukkerarter totalt0.9 g

Olivenoljeper 100g

Energi884 kcal

Total fett100 g

Saltper 100g

Aske100 g

* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.

Diettegenskaper og tagger