Tarator de chou-fleur

Nawal El-MasriШеф-повар

Ингредиенты

• Chou-fleur, soit une fleur
  1 kilogramme
• Yaourt, soit l'équivalent de 2 pots
  0.5 kilogramme
• Тахини
  3 cuillères à soupe
• Раздавленный Чеснок
  2 gousse
• Citron acide
  1 cuillère à café
• Петрушка
  1 cuillère à soupe
• Оливковое масло
  0.3 tasse
• Соль
  0
• Huile végétale, pour la friture
  1.5 tasse

Шаги

1. 1

   Coupez le chou-fleur en fleurettes moyennes et faites-les frire dans de l'huile végétale, laissez refroidir puis émiettez-les en petites fleurettes.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   10 мин.
2. 2

   Préparez la sauce au yaourt en la mélangeant avec le tahini, l'ail, le sel et le citron, et un peu de persil haché.

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   5 мин.
3. 3

   Ajoutez les petites fleurettes et mélangez, puis versez dans un plat et étalez comme un mezze, décorez avec du persil et de l'huile d'olive et servez avec du pain.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Тахинина 100 г

Энергетическая ценность595 kcal

Белки17 g

Всего жиров53 g

Углеводы21 g

Пищевые волокна9 g

Всего сахаров0.5 g

Раздавленный Чеснокна 100 г

Энергетическая ценность149 kcal

Белки6.36 g

Всего жиров0.5 g

Углеводы33.06 g

Пищевые волокна2.1 g

Всего сахаров1 g

Петрушкана 100 г

Энергетическая ценность36 kcal

Белки3 g

Всего жиров0.4 g

Углеводы6 g

Пищевые волокна3.3 g

Всего сахаров0.9 g

Оливковое маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Сольна 100 г

Зола100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги