طراطور الزهرة

ناجح البشيريالطاهي

تذوقوا بمذاق طراطور الزهرة الشهي، حيث يجتمع القرنبيط المقلي مع صلصة اللبن والطحينة الغنية. هذه الوصفة ليست فقط لذيذة، بل تعتبر مثالية كمقبلات تضفي لمسة مميزة على مائدتكم. دعونا نبدأ في تحضير هذه الوجبة الرائعة التي ستأسر قلوب الجميع!

المكونات

• قرنبيط، أي زهرة
  1 كيلوغرام
• لبن زبادي، أي ما يعادل 2 علبة
  0.5 كيلوغرام
• طحينة
  3 ملعقة كبيرة
• ثوم مهروس
  2 فص
• ليمون حامض
  1 ملعقة صغيرة
• بقدونس
  1 ملعقة كبيرة
• زيت زيتون
  0.3 كوب
• ملح
  0
• زيت نباتي، للقلي
  1.5 كوب

الخطوات

1. 1

   قم بتقطيع الزهرة إلى زهرات متوسطة الحجم، ثم اقليها في زيت نباتي حتى تكتسب لونًا ذهبيًا. بعد ذلك، اتركها لتبرد ثم قم بتفكيكها إلى زهرات صغيرة.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   10 دقيقة
2. 2

   حضّر صلصة اللبن من خلال خلط اللبن مع الطحينة، الثوم، الملح، وعصير الحامض، ثم أضف قليلًا من البقدونس المفروم.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة
3. 3

   أضف الزهرات الصغيرة إلى الصلصة وحركها جيدًا. ثم اسكب المزيج في طبق ووزعه بشكل متساوٍ كالمتبل، وزينه بالبقدونس ورشة من زيت الزيتون، ويمكن تناوله مع الخبز.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

طحينةلكل 100غ

الطاقة595 kcal

البروتين17 g

إجمالي الدهون53 g

الكربوهيدرات21 g

الألياف الغذائية9 g

إجمالي السكريات0.5 g

ثوم مهروسلكل 100غ

الطاقة149 kcal

البروتين6.36 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات33.06 g

الألياف الغذائية2.1 g

إجمالي السكريات1 g

ليمون حامضلكل 100غ

الطاقة29 kcal

البروتين1.1 g

إجمالي الدهون0.3 g

الكربوهيدرات9.32 g

إجمالي السكريات2.5 g

الألياف الغذائية2.8 g

الماء88 g

بقدونسلكل 100غ

الطاقة36 kcal

البروتين3 g

إجمالي الدهون0.4 g

الكربوهيدرات6 g

الألياف الغذائية3.3 g

إجمالي السكريات0.9 g

زيت زيتونلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية