Recette de labneh

Ibrahim KhouryKüchenchef

Zutaten

• Joghurt
  1 kilogramme
• Salz
  1 cuillère à café

Schritte

1. 1

   Ajoutez le sel au yaourt et fouettez bien avec la cuillère.

   Benötigte Werkzeuge:

   Löffel

   🍳

   Bol

   1 Min
2. 2

   Versez le yaourt dans un sac en tissu ou un morceau de tissu en coton, puis fermez bien le sac ou le tissu pour éviter que le yaourt ne s'échappe.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Sac en tissu

   2 Min
3. 3

   Placez le sac dans une passoire avec un bol en dessous pour recueillir l'excès d'eau du yaourt. Laissez le yaourt dans le sac pendant 4 à 6 heures pour qu'il se débarrasse complètement de son eau.

   Benötigte Werkzeuge:

   Sieb

   🍳

   Bol

   240 Min
4. 4

   Pour s'assurer que le labneh est prêt, sa consistance doit être comme celle de la crème.

5. 5

   Videz le labneh du sac dans un bol et il est prêt à être servi.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Bol

   1 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Joghurtpro 100g

Energie61 kcal

Proteine3.3 g

Gesamtfett3.3 g

Kohlenhydrate4.7 g

Gesamtzucker4.7 g

Vitamin B120.46 mcg

Jod26 mcg

Salzpro 100g

Asche100 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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