Recette de labneh

Ibrahim KhouryChef

Ingredients

• Yogurt
  1 kilogramme
• Salt
  1 cuillère à café

Steps

1. 1

   Ajoutez le sel au yaourt et fouettez bien avec la cuillère.

   Required Tools:

   Spoon

   🍳

   Bol

   1 min
2. 2

   Versez le yaourt dans un sac en tissu ou un morceau de tissu en coton, puis fermez bien le sac ou le tissu pour éviter que le yaourt ne s'échappe.

   Required Tools:

   🍳

   Sac en tissu

   2 min
3. 3

   Placez le sac dans une passoire avec un bol en dessous pour recueillir l'excès d'eau du yaourt. Laissez le yaourt dans le sac pendant 4 à 6 heures pour qu'il se débarrasse complètement de son eau.

   Required Tools:

   Strainer

   🍳

   Bol

   240 min
4. 4

   Pour s'assurer que le labneh est prêt, sa consistance doit être comme celle de la crème.

5. 5

   Videz le labneh du sac dans un bol et il est prêt à être servi.

   Required Tools:

   🍳

   Bol

   1 min

Nutrition Facts

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Yogurtper 100g

Energy61 kcal

Protein3.3 g

Total Fat3.3 g

Carbohydrate4.7 g

Total Sugars4.7 g

Vitamin B120.46 mcg

Iodine26 mcg

Saltper 100g

Ash100 g

* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.

Dietary Features & Tags