Recette de labneh

Ibrahim KhouryCuisinier

Une méthode facile pour préparer du labneh maison avec du yaourt et du sel.

Ingrédients

• Yaourt
  1 kilogramme
• Sel
  1 cuillère à café

Mesures

1. 1

   Ajoutez le sel au yaourt et fouettez bien avec la cuillère.

   Matériel requis:

   Cuillère

   🍳

   Bol

   1 minutes
2. 2

   Versez le yaourt dans un sac en tissu ou un morceau de tissu en coton, puis fermez bien le sac ou le tissu pour éviter que le yaourt ne s'échappe.

   Matériel requis:

   🍳

   Sac en tissu

   2 minutes
3. 3

   Placez le sac dans une passoire avec un bol en dessous pour recueillir l'excès d'eau du yaourt. Laissez le yaourt dans le sac pendant 4 à 6 heures pour qu'il se débarrasse complètement de son eau.

   Matériel requis:

   Passoire

   🍳

   Bol

   240 minutes
4. 4

   Pour s'assurer que le labneh est prêt, sa consistance doit être comme celle de la crème.

5. 5

   Videz le labneh du sac dans un bol et il est prêt à être servi.

   Matériel requis:

   🍳

   Bol

   1 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Yaourtpour 100g

Énergie61 kcal

Protéines3.3 g

Lipides totaux3.3 g

Glucides4.7 g

Sucres totaux4.7 g

Vitamine B120.46 mcg

Iode26 mcg

Selpour 100g

Cendres100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques