Recette de labneh

Ibrahim Khourykuhar

Sestavine

• Jogurt
  1 kilogramme
• Sol
  1 cuillère à café

Koraki

1. 1

   Ajoutez le sel au yaourt et fouettez bien avec la cuillère.

   Potrebni pripomočki:

   Žlica

   🍳

   Bol

   1 min
2. 2

   Versez le yaourt dans un sac en tissu ou un morceau de tissu en coton, puis fermez bien le sac ou le tissu pour éviter que le yaourt ne s'échappe.

   Potrebni pripomočki:

   🍳

   Sac en tissu

   2 min
3. 3

   Placez le sac dans une passoire avec un bol en dessous pour recueillir l'excès d'eau du yaourt. Laissez le yaourt dans le sac pendant 4 à 6 heures pour qu'il se débarrasse complètement de son eau.

   Potrebni pripomočki:

   Cedilo

   🍳

   Bol

   240 min
4. 4

   Pour s'assurer que le labneh est prêt, sa consistance doit être comme celle de la crème.

5. 5

   Videz le labneh du sac dans un bol et il est prêt à être servi.

   Potrebni pripomočki:

   🍳

   Bol

   1 min

Dejstva o hranilni vrednosti

Hranilne vrednosti sestavin (na 100g)

Jogurtna 100g

Energija61 kcal

Beljakovine3.3 g

Skupne maščobe3.3 g

Ogljikovi hidrati4.7 g

Skupni sladkorji4.7 g

Vitamin B120.46 mcg

Jod26 mcg

Solna 100g

Pepel100 g

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake