Recette de labneh

Ibrahim KhouryKock

Ingredienser

• Yoghurt
  1 kilogramme
• Salt
  1 cuillère à café

Steg

1. 1

   Ajoutez le sel au yaourt et fouettez bien avec la cuillère.

   Nödvändiga verktyg:

   Slev

   🍳

   Bol

   1 min
2. 2

   Versez le yaourt dans un sac en tissu ou un morceau de tissu en coton, puis fermez bien le sac ou le tissu pour éviter que le yaourt ne s'échappe.

   Nödvändiga verktyg:

   🍳

   Sac en tissu

   2 min
3. 3

   Placez le sac dans une passoire avec un bol en dessous pour recueillir l'excès d'eau du yaourt. Laissez le yaourt dans le sac pendant 4 à 6 heures pour qu'il se débarrasse complètement de son eau.

   Nödvändiga verktyg:

   Sikt

   🍳

   Bol

   240 min
4. 4

   Pour s'assurer que le labneh est prêt, sa consistance doit être comme celle de la crème.

5. 5

   Videz le labneh du sac dans un bol et il est prêt à être servi.

   Nödvändiga verktyg:

   🍳

   Bol

   1 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Yoghurtper 100g

Energi61 kcal

Protein3.3 g

Total fett3.3 g

Kolhydrater4.7 g

Totalt socker4.7 g

Vitamin B120.46 mcg

Jod26 mcg

Saltper 100g

Aska100 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar