طريقة عمل الحلزون البحري

Amr El-MasriChef

Ingredients

• محار بحري، أو حلزون
  1 كيلوغرام
• مرق السمك أو ماء
  0
• بقدونس بضعة أغصان
  0
• ملعقة كبيرة ملح خشن
  1 ملعقة كبيرة
• بصل، مقطعة إلى 4 أجزاء
  1 حبة
• فلفل وردي
  0
• رشة بابريكا
  0
• ثوم بضعة فصوص
  0
• حشيشة الليمون مقطع إلى أجزاء بطول 5 سنتم
  0
• Bay leaf
  0
• توست وزبدة أو أرز أو باستا
  0

Steps

1. 1

   ينظف الحلزون بالماء عدة مرات. ويفضل نقعهم في الماء لعدة ساعات وتصفيتها وغلسها وتكرر الخطوة حتى تنقى الماء من اية اوساخ.

   Required Tools:

   🍳

   وعاء

   3 min
2. 2

   يصفى الحلزون، ويوضع في قدر كبير. يضاف حوالى 1/4 ليتر ماء وبضعة اوراق بقدونس وكل التوابل. تغلى الماء لمدة 4 دقائق. يزال القدر عن النار ويترك الحلزون ليبرد في مرقته.

   Required Tools:

   Pot

   4 min
3. 3

   يؤكل بواسطة شوكة خاصة او تزال بواسطة عود اسنان. يمكن تناولها مع التوست المدهون بالزبدة او الارز.

   Required Tools:

   Fork

Nutrition Facts

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Bay leafper 100g

Energy313 kcal

Protein7.6 g

Total Fat8.4 g

Carbohydrate74.9 g

Dietary Fiber26.3 g

Total Sugars0.5 g

* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.

Dietary Features & Tags