طريقة عمل الحلزون البحري

Amr El-Masribucătar

Ingrediente

• محار بحري، أو حلزون
  1 كيلوغرام
• مرق السمك أو ماء
  0
• بقدونس بضعة أغصان
  0
• ملعقة كبيرة ملح خشن
  1 ملعقة كبيرة
• بصل، مقطعة إلى 4 أجزاء
  1 حبة
• فلفل وردي
  0
• رشة بابريكا
  0
• ثوم بضعة فصوص
  0
• حشيشة الليمون مقطع إلى أجزاء بطول 5 سنتم
  0
• Frunză de dafin
  0
• توست وزبدة أو أرز أو باستا
  0

Pași

1. 1

   ينظف الحلزون بالماء عدة مرات. ويفضل نقعهم في الماء لعدة ساعات وتصفيتها وغلسها وتكرر الخطوة حتى تنقى الماء من اية اوساخ.

   Ustensile necesare:

   🍳

   وعاء

   3 minute
2. 2

   يصفى الحلزون، ويوضع في قدر كبير. يضاف حوالى 1/4 ليتر ماء وبضعة اوراق بقدونس وكل التوابل. تغلى الماء لمدة 4 دقائق. يزال القدر عن النار ويترك الحلزون ليبرد في مرقته.

   Ustensile necesare:

   Oală

   4 minute
3. 3

   يؤكل بواسطة شوكة خاصة او تزال بواسطة عود اسنان. يمكن تناولها مع التوست المدهون بالزبدة او الارز.

   Ustensile necesare:

   Furculiță

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Frunză de dafinper 100g

Energie313 kcal

Proteine7.6 g

Grăsimi totale8.4 g

Carbohidrați74.9 g

Fibre alimentare26.3 g

Zaharuri totale0.5 g

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice