Recette de haricots

Ibrahim Al-Rashidالطاهي

المكونات

• أرز
  4 tasse
• Haricots, finement hachés ou fèves
  4 tasse
• Oignon, finement haché
  1 pièce
• Viande d'agneau avec os
  0.5 kilogramme
• كركم
  1 cuillère à café
• ملح
  1 cuillère à café
• Citron noir moulu
  1 cuillère à café
• زيت ذرة
  2 cuillères à soupe

الخطوات

1. 1

   Dans une marmite sur le feu, mettre deux cuillères d'huile, puis ajouter l'oignon et faire revenir, ensuite ajouter la viande, ajouter le sel et le curcuma, remuer puis laisser cuire à feu moyen pendant dix minutes.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   10 دقيقة
2. 2

   Ajouter les haricots à la viande et remuer le mélange jusqu'à ce que l'eau s'évapore à feu moyen, faire frémir pendant cinq minutes et ajouter environ un demi-litre d'eau, laisser cuire pendant deux heures jusqu'à ce que la viande soit tendre et qu'il reste environ un quart de tasse d'eau.

   120 دقيقة
3. 3

   Ajouter le citron moulu lors des quinze dernières minutes de cuisson.

   15 دقيقة
4. 4

   Cuire le riz à moitié, puis égoutter et remettre dans la marmite environ la moitié de la quantité, mettre le mélange par-dessus, puis ajouter le reste du riz et laisser cuire à feu doux pendant dix minutes avant de servir.

   10 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

أرزلكل 100غ

الطاقة130 kcal

البروتين2.7 g

إجمالي الدهون0.3 g

الكربوهيدرات28.2 g

الألياف الغذائية0.4 g

إجمالي السكريات0.1 g

كركملكل 100غ

الطاقة354 kcal

البروتين7.83 g

إجمالي الدهون9.88 g

الكربوهيدرات64.93 g

الألياف الغذائية22.7 g

إجمالي السكريات3.2 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

زيت ذرةلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

الدهون المشبعة13.5 g

الدهون الأحادية غير المشبعة24 g

الدهون المتعددة غير المشبعة57 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية