Ingredjenti
Riz4 tasse- Haricots, finement hachés ou fèves4 tasse
- Oignon, finement haché1 pièce
- Viande d'agneau avec os0.5 kilogramme
Kurkuma1 cuillère à café
Salt1 cuillère à café- Citron noir moulu1 cuillère à café
Żejt tal-qamħ2 cuillères à soupe
Passi
- 1
Dans une marmite sur le feu, mettre deux cuillères d'huile, puis ajouter l'oignon et faire revenir, ensuite ajouter la viande, ajouter le sel et le curcuma, remuer puis laisser cuire à feu moyen pendant dix minutes.
10 minGħodda meħtieġa:
Kazzola - 2
Ajouter les haricots à la viande et remuer le mélange jusqu'à ce que l'eau s'évapore à feu moyen, faire frémir pendant cinq minutes et ajouter environ un demi-litre d'eau, laisser cuire pendant deux heures jusqu'à ce que la viande soit tendre et qu'il reste environ un quart de tasse d'eau.
120 min - 3
Ajouter le citron moulu lors des quinze dernières minutes de cuisson.
15 min - 4
Cuire le riz à moitié, puis égoutter et remettre dans la marmite environ la moitié de la quantité, mettre le mélange par-dessus, puis ajouter le reste du riz et laisser cuire à feu doux pendant dix minutes avant de servir.
10 min
Fatti tan-Nutrizzjoni
Rizgħal kull 100gKurkumagħal kull 100gSaltgħal kull 100gŻejt tal-qamħgħal kull 100g* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.