Recette de haricots

Ibrahim Al-RashidCozinheiro

Ingredientes

• Arroz
  4 tasse
• Haricots, finement hachés ou fèves
  4 tasse
• Oignon, finement haché
  1 pièce
• Viande d'agneau avec os
  0.5 kilogramme
• Cúrcuma
  1 cuillère à café
• Sal
  1 cuillère à café
• Citron noir moulu
  1 cuillère à café
• Óleo de milho
  2 cuillères à soupe

Passos

1. 1

   Dans une marmite sur le feu, mettre deux cuillères d'huile, puis ajouter l'oignon et faire revenir, ensuite ajouter la viande, ajouter le sel et le curcuma, remuer puis laisser cuire à feu moyen pendant dix minutes.

   Utensílios necessários:

   Panela

   10 minutos
2. 2

   Ajouter les haricots à la viande et remuer le mélange jusqu'à ce que l'eau s'évapore à feu moyen, faire frémir pendant cinq minutes et ajouter environ un demi-litre d'eau, laisser cuire pendant deux heures jusqu'à ce que la viande soit tendre et qu'il reste environ un quart de tasse d'eau.

   120 minutos
3. 3

   Ajouter le citron moulu lors des quinze dernières minutes de cuisson.

   15 minutos
4. 4

   Cuire le riz à moitié, puis égoutter et remettre dans la marmite environ la moitié de la quantité, mettre le mélange par-dessus, puis ajouter le reste du riz et laisser cuire à feu doux pendant dix minutes avant de servir.

   10 minutos

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Arrozpor 100g

Energia130 kcal

Proteínas2.7 g

Gordura Total0.3 g

Carboidratos28.2 g

Fibra Alimentar0.4 g

Açúcares Totais0.1 g

Cúrcumapor 100g

Energia354 kcal

Proteínas7.83 g

Gordura Total9.88 g

Carboidratos64.93 g

Fibra Alimentar22.7 g

Açúcares Totais3.2 g

Salpor 100g

Cinza100 g

Óleo de milhopor 100g

Energia884 kcal

Gordura Total100 g

Gordura Saturada13.5 g

Gordura Monoinsaturada24 g

Gordura Poli-insaturada57 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags