طريقة عمل فاصوليا

Suhail Al-AhmadKok

Ingredienser

• Ris
  4 كوب
• فاصوليا، مفرومة ناعمة او لوبيا
  4 كوب
• بصلة، مفروم ناعم
  1 حبة
• لحم غنم بعظامه
  0.5 كيلوغرام
• Kurkuma
  1 ملعقة صغيرة
• Salt
  1 ملعقة صغيرة
• ليمون حامض أسود مطحون
  1 ملعقة صغيرة
• Majsolie
  2 ملعقة كبيرة

Trin

1. 1

   في قدر على النار، توضع ملعقتين من الزيت ثم يضاف البلص ويقلى ثم يضاف اللحم، يوضع الملح والكركم ويحرك ثم يترك على نار متوسطة لمدة عشر دقائق.

   Nødvendigt udstyr:

   Kedel

   10 min
2. 2

   تضاف الفاصوليا الى اللحم ويقلب الخليط حتى ينشف الماء على نار متوسطة، يقلى أو يحمس لمدة خمس دقائق ويضاف له تقريبا نصف لتر ماء ويترك على النار لمدة ساعتين حتى ينضج اللحم ويبقى ربع كوب ماء تقريباً.

   120 min
3. 3

   يضاف الليمون المطحون آخر ربع ساعة من النضوج.

   15 min
4. 4

   يطبخ الارز نصف سلق ثم يصفى بعد ثم يرجع الى القدر تقريبا نصف الكمية ويوضع فوقها الخليط الأول ويوضع بعدها باقي الأرز ويترك عشر دقائق على نار هادئة ثم يقدم.

   10 min

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Rispr. 100g

Energi130 kcal

Protein2.7 g

Total fedt0.3 g

Kulhydrat28.2 g

Kostfibre0.4 g

Sukkerarter i alt0.1 g

Kurkumapr. 100g

Energi354 kcal

Protein7.83 g

Total fedt9.88 g

Kulhydrat64.93 g

Kostfibre22.7 g

Sukkerarter i alt3.2 g

Saltpr. 100g

Aske100 g

Majsoliepr. 100g

Energi884 kcal

Total fedt100 g

Mættede fedtsyrer13.5 g

Enkeltumættede fedtsyrer24 g

Flerumættede fedtsyrer57 g

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

Kostfunktioner og tags