طريقة عمل فاصوليا

Suhail Al-Ahmadשֶׁף

מרכיבים

• אורז
  4 كوب
• فاصوليا، مفرومة ناعمة او لوبيا
  4 كوب
• بصلة، مفروم ناعم
  1 حبة
• لحم غنم بعظامه
  0.5 كيلوغرام
• כורכום
  1 ملعقة صغيرة
• מלח
  1 ملعقة صغيرة
• ليمون حامض أسود مطحون
  1 ملعقة صغيرة
• שמן תירס
  2 ملعقة كبيرة

צעדים

1. 1

   في قدر على النار، توضع ملعقتين من الزيت ثم يضاف البلص ويقلى ثم يضاف اللحم، يوضع الملح والكركم ويحرك ثم يترك على نار متوسطة لمدة عشر دقائق.

   כלים נדרשים:

   סיר

   10 דקות
2. 2

   تضاف الفاصوليا الى اللحم ويقلب الخليط حتى ينشف الماء على نار متوسطة، يقلى أو يحمس لمدة خمس دقائق ويضاف له تقريبا نصف لتر ماء ويترك على النار لمدة ساعتين حتى ينضج اللحم ويبقى ربع كوب ماء تقريباً.

   120 דקות
3. 3

   يضاف الليمون المطحون آخر ربع ساعة من النضوج.

   15 דקות
4. 4

   يطبخ الارز نصف سلق ثم يصفى بعد ثم يرجع الى القدر تقريبا نصف الكمية ويوضع فوقها الخليط الأول ويوضع بعدها باقي الأرز ويترك عشر دقائق على نار هادئة ثم يقدم.

   10 דקות

עובדות תזונה

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

אורזper 100g

Energy130 kcal

Protein2.7 g

Total Fat0.3 g

Carbohydrate28.2 g

Dietary Fiber0.4 g

Total Sugars0.1 g

כורכוםper 100g

Energy354 kcal

Protein7.83 g

Total Fat9.88 g

Carbohydrate64.93 g

Dietary Fiber22.7 g

Total Sugars3.2 g

מלחper 100g

Ash100 g

שמן תירסper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

Saturated Fat13.5 g

Monounsaturated Fat24 g

Polyunsaturated Fat57 g

* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.

מאפיינים תזונתיים ותגיות