طريقة عمل فاصوليا

Suhail Al-AhmadChef

Ingredjenti

• Riz
  4 كوب
• فاصوليا، مفرومة ناعمة او لوبيا
  4 كوب
• بصلة، مفروم ناعم
  1 حبة
• لحم غنم بعظامه
  0.5 كيلوغرام
• Kurkuma
  1 ملعقة صغيرة
• Salt
  1 ملعقة صغيرة
• ليمون حامض أسود مطحون
  1 ملعقة صغيرة
• Żejt tal-qamħ
  2 ملعقة كبيرة

Passi

1. 1

   في قدر على النار، توضع ملعقتين من الزيت ثم يضاف البلص ويقلى ثم يضاف اللحم، يوضع الملح والكركم ويحرك ثم يترك على نار متوسطة لمدة عشر دقائق.

   Għodda meħtieġa:

   Kazzola

   10 min
2. 2

   تضاف الفاصوليا الى اللحم ويقلب الخليط حتى ينشف الماء على نار متوسطة، يقلى أو يحمس لمدة خمس دقائق ويضاف له تقريبا نصف لتر ماء ويترك على النار لمدة ساعتين حتى ينضج اللحم ويبقى ربع كوب ماء تقريباً.

   120 min
3. 3

   يضاف الليمون المطحون آخر ربع ساعة من النضوج.

   15 min
4. 4

   يطبخ الارز نصف سلق ثم يصفى بعد ثم يرجع الى القدر تقريبا نصف الكمية ويوضع فوقها الخليط الأول ويوضع بعدها باقي الأرز ويترك عشر دقائق على نار هادئة ثم يقدم.

   10 min

Fatti tan-Nutrizzjoni

Fatti Nutrizzjonali tal-Ingredjenti (għal kull 100g)

Rizgħal kull 100g

Enerġija130 kcal

Proteini2.7 g

Xaħam Totali0.3 g

Karboidrati28.2 g

Fibri Dietetiċi0.4 g

Zokkor Totali0.1 g

Kurkumagħal kull 100g

Enerġija354 kcal

Proteini7.83 g

Xaħam Totali9.88 g

Karboidrati64.93 g

Fibri Dietetiċi22.7 g

Zokkor Totali3.2 g

Saltgħal kull 100g

Irmied100 g

Żejt tal-qamħgħal kull 100g

Enerġija884 kcal

Xaħam Totali100 g

Xaħam Saturat13.5 g

Xaħam Monounsaturat24 g

Xaħam Polyunsaturat57 g

* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.

Karatteristiċi tad-Dieta u Tags