طريقة عمل فاصوليا

Suhail Al-AhmadKokk

Ingredienser

• Ris
  4 كوب
• فاصوليا، مفرومة ناعمة او لوبيا
  4 كوب
• بصلة، مفروم ناعم
  1 حبة
• لحم غنم بعظامه
  0.5 كيلوغرام
• Kurkuma
  1 ملعقة صغيرة
• Salt
  1 ملعقة صغيرة
• ليمون حامض أسود مطحون
  1 ملعقة صغيرة
• Maisolje
  2 ملعقة كبيرة

Trinn

1. 1

   في قدر على النار، توضع ملعقتين من الزيت ثم يضاف البلص ويقلى ثم يضاف اللحم، يوضع الملح والكركم ويحرك ثم يترك على نار متوسطة لمدة عشر دقائق.

   Nødvendig utstyr:

   Kjele

   10 minutter
2. 2

   تضاف الفاصوليا الى اللحم ويقلب الخليط حتى ينشف الماء على نار متوسطة، يقلى أو يحمس لمدة خمس دقائق ويضاف له تقريبا نصف لتر ماء ويترك على النار لمدة ساعتين حتى ينضج اللحم ويبقى ربع كوب ماء تقريباً.

   120 minutter
3. 3

   يضاف الليمون المطحون آخر ربع ساعة من النضوج.

   15 minutter
4. 4

   يطبخ الارز نصف سلق ثم يصفى بعد ثم يرجع الى القدر تقريبا نصف الكمية ويوضع فوقها الخليط الأول ويوضع بعدها باقي الأرز ويترك عشر دقائق على نار هادئة ثم يقدم.

   10 minutter

Ernæringsfakta

Næringsinnhold i ingredienser (per 100g)

Risper 100g

Energi130 kcal

Protein2.7 g

Total fett0.3 g

Karbohydrat28.2 g

Kostfiber0.4 g

Sukkerarter totalt0.1 g

Kurkumaper 100g

Energi354 kcal

Protein7.83 g

Total fett9.88 g

Karbohydrat64.93 g

Kostfiber22.7 g

Sukkerarter totalt3.2 g

Saltper 100g

Aske100 g

Maisoljeper 100g

Energi884 kcal

Total fett100 g

Mettede fettsyrer13.5 g

Enenumettede fettsyrer24 g

Flerumettede fettsyrer57 g

* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.

Diettegenskaper og tagger