Recette de Maghrébine

Amr El-MasriChef

Ingredjenti

• Maghrébine
  1 kilogramme
• Pois chiches cuits
  500 gramme
• Poitrine de poulet sans peau, cuite et émiettée en petits morceaux
  500 gramme
• Oignon petit
  1 kilogramme
• Beurre, de préférence Lurpak
  200 gramme
• Cube de bouillon de poulet
  2 cube
• Épices maghrébines
  20 gramme
• Bâton de cannelle
  20 gramme
• Clov
  20 gramme
• Seed iswed
  20 gramme
• Sel au goût
  0

Passi

1. 1

   Faire bouillir la maghrébine dans l'eau puis égoutter, mettre de côté jusqu'à utilisation.

   Għodda meħtieġa:

   Kazzola

   Strainer

   5 min
2. 2

   Faire cuire le poulet, ajouter de l'eau, l'oignon, les épices maghrébines, la cannelle, le clou de girofle, les graines de nigelle et le bouillon.

   Għodda meħtieġa:

   Kazzola

   5 min
3. 3

   Égoutter le poulet de l'eau de cuisson, mettre l'eau de côté.

   Għodda meħtieġa:

   Strainer

   5 min
4. 4

   Dans une marmite sur le feu, ajouter le beurre puis la maghrébine et faire frémir pendant 5 minutes.

   Għodda meħtieġa:

   Kazzola

   5 min
5. 5

   Ajouter les pois chiches et le poulet à la maghrébine, remuer pendant 5 minutes.

   5 min
6. 6

   Ajouter l'eau de cuisson et l'oignon cuit et le sel dans la marmite, laisser mijoter à feu doux pendant une heure.

   Għodda meħtieġa:

   Kazzola

   60 min

Fatti tan-Nutrizzjoni

Fatti Nutrizzjonali tal-Ingredjenti (għal kull 100g)

Clovgħal kull 100g

Enerġija274 kcal

Proteini6 g

Xaħam Totali20 g

Karboidrati65 g

Fibri Dietetiċi33 g

Zokkor Totali2 g

Seed iswedgħal kull 100g

Enerġija375 kcal

Proteini17.8 g

Xaħam Totali22.3 g

Karboidrati58.5 g

Fibri Dietetiċi38 g

Zokkor Totali3 g

* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.

Karatteristiċi tad-Dieta u Tags