Recette de Maghrébine

Amr El-MasriShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Maghrébine
  1 kilogramme
• Pois chiches cuits
  500 gramme
• Poitrine de poulet sans peau, cuite et émiettée en petits morceaux
  500 gramme
• Oignon petit
  1 kilogramme
• Beurre, de préférence Lurpak
  200 gramme
• Cube de bouillon de poulet
  2 cube
• Épices maghrébines
  20 gramme
• Bâton de cannelle
  20 gramme
• Karanfil
  20 gramme
• Farë e zezë
  20 gramme
• Sel au goût
  0

Hapat

1. 1

   Faire bouillir la maghrébine dans l'eau puis égoutter, mettre de côté jusqu'à utilisation.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   Sifon

   5 min
2. 2

   Faire cuire le poulet, ajouter de l'eau, l'oignon, les épices maghrébines, la cannelle, le clou de girofle, les graines de nigelle et le bouillon.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   5 min
3. 3

   Égoutter le poulet de l'eau de cuisson, mettre l'eau de côté.

   Pajisjet e duhura:

   Sifon

   5 min
4. 4

   Dans une marmite sur le feu, ajouter le beurre puis la maghrébine et faire frémir pendant 5 minutes.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   5 min
5. 5

   Ajouter les pois chiches et le poulet à la maghrébine, remuer pendant 5 minutes.

   5 min
6. 6

   Ajouter l'eau de cuisson et l'oignon cuit et le sel dans la marmite, laisser mijoter à feu doux pendant une heure.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   60 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Karanfilpër 100g

Energjia274 kcal

Proteina6 g

Yndyra totale20 g

Karbohidrate65 g

Fibrat dietetike33 g

Sheqernat totale2 g

Farë e zezëpër 100g

Energjia375 kcal

Proteina17.8 g

Yndyra totale22.3 g

Karbohidrate58.5 g

Fibrat dietetike38 g

Sheqernat totale3 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat