Recette de Maghrébine

Amr El-MasriŞef

Malzemeler

• Maghrébine
  1 kilogramme
• Pois chiches cuits
  500 gramme
• Poitrine de poulet sans peau, cuite et émiettée en petits morceaux
  500 gramme
• Oignon petit
  1 kilogramme
• Beurre, de préférence Lurpak
  200 gramme
• Cube de bouillon de poulet
  2 cube
• Épices maghrébines
  20 gramme
• Bâton de cannelle
  20 gramme
• Karanfil
  20 gramme
• Siyah tohum
  20 gramme
• Sel au goût
  0

Adımlar

1. 1

   Faire bouillir la maghrébine dans l'eau puis égoutter, mettre de côté jusqu'à utilisation.

   Gerekli Aletler:

   Tencere

   Süzgeç

   5 dk
2. 2

   Faire cuire le poulet, ajouter de l'eau, l'oignon, les épices maghrébines, la cannelle, le clou de girofle, les graines de nigelle et le bouillon.

   Gerekli Aletler:

   Tencere

   5 dk
3. 3

   Égoutter le poulet de l'eau de cuisson, mettre l'eau de côté.

   Gerekli Aletler:

   Süzgeç

   5 dk
4. 4

   Dans une marmite sur le feu, ajouter le beurre puis la maghrébine et faire frémir pendant 5 minutes.

   Gerekli Aletler:

   Tencere

   5 dk
5. 5

   Ajouter les pois chiches et le poulet à la maghrébine, remuer pendant 5 minutes.

   5 dk
6. 6

   Ajouter l'eau de cuisson et l'oignon cuit et le sel dans la marmite, laisser mijoter à feu doux pendant une heure.

   Gerekli Aletler:

   Tencere

   60 dk

Besin Değerleri

Malzemelerin Besin Değerleri (100g için)

Karanfil100g için

Enerji274 kcal

Protein6 g

Toplam Yağ20 g

Karbonhidrat65 g

Diyet Lifi33 g

Toplam Şeker2 g

Siyah tohum100g için

Enerji375 kcal

Protein17.8 g

Toplam Yağ22.3 g

Karbonhidrat58.5 g

Diyet Lifi38 g

Toplam Şeker3 g

* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.

Diyet Özellikleri ve Etiketler