طريقة عمل مغربية

طلال المدقيالطاهي

تذوقوا بتحضير طبق مغربي شهي يجمع بين نكهات الدجاج والتوابل العطرية مع المغربية الشهية. هذه الوصفة سهلة وسريعة، مثالية لتقديمها في المناسبات أو كوجبة عائلية مميزة. دعونا نبدأ في تحضير هذه الوجبة اللذيذة التي ستأسر قلوبكم وتضفي لمسة من السحر المغربي على مائدتكم.

المكونات

• مغربية
  1 كيلوغرام
• حمص مسلوق
  500 غرام
• صدر دجاج منزوع الجلد، مسلوق ومفتت فتافيت صغيرة
  500 غرام
• بصل صغير
  1 كيلوغرام
• زبدة، والافضل لورباك
  200 غرام
• مكعب مرقة الدجاج
  2 مكعب
• بهار مغربية
  20 غرام
• عود قرفة
  20 غرام
• كبش قرنفل
  20 غرام
• حبّة البركة
  20 غرام
• ملح حسب الرغبة
  0

الخطوات

1. 1

   قم بسلق المغربية في الماء، ثم صفها واتركها جانباً حتى تحتاجها.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   مصفاة

   5 دقيقة
2. 2

   اسلق الدجاج مع إضافة الماء، البصل، بهار المغربية، القرفة، كبش القرنفل، حبة البركة ومرقة الماجي.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
3. 3

   بعد السلق، قم بتصفية الدجاج واحتفظ بماء السلق جانباً.

   الأدوات اللازمة:

   مصفاة

   5 دقيقة
4. 4

   في قدر على النار، أضف الزبدة ثم المغربية وقلبها لمدة 5 دقائق حتى تتحمص.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
5. 5

   أضف الحمص والدجاج إلى المغربية، وقلب المكونات معاً لمدة 5 دقائق.

   5 دقيقة
6. 6

   قم بإضافة ماء السلق والبصل المسلوق والملح إلى القدر، واتركه يغلي على نار هادئة لمدة ساعة.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   60 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

مغربيةلكل 100غ

الطاقة100 kcal

البروتين2 g

إجمالي الدهون5 g

الكربوهيدرات15 g

الألياف الغذائية3 g

إجمالي السكريات1 g

حمص مسلوقلكل 100غ

الطاقة164 kcal

البروتين8.86 g

إجمالي الدهون2.59 g

الكربوهيدرات27.42 g

الألياف الغذائية7.6 g

إجمالي السكريات4.8 g

كبش قرنفللكل 100غ

الطاقة274 kcal

البروتين6 g

إجمالي الدهون20 g

الكربوهيدرات65 g

الألياف الغذائية33 g

إجمالي السكريات2 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية