Fried Brain Recipe

Sami TrabelsiCocinero

Ingredientes

• 4 lamb brains
  4 pieces
• 2 eggs
  2 piece
• 1/2 cup breadcrumbs or crushed crackers
  0.5 cup
• Salt and pepper
  0
• 1/2 cup vegetable oil for frying
  0.5 cup

Pasos

1. 1

   Season the brain with a pinch of salt, pepper, and spices, then dip it in the eggs and then in the breadcrumbs, and set aside.

   Herramientas necesarias:

   Tazón para mezclar

   5 minutos
2. 2

   Heat the oil, then fry the pieces of brain until golden, and remove them onto paper towels.

   Herramientas necesarias:

   Sartén

   🍳

   Paper Towels

   5 minutos
3. 3

   Serve hot alongside lemon slices, tomatoes, parsley, and potatoes or sautéed vegetables.

Datos nutricionales

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas