Fried Brain Recipe

Sami TrabelsiCuoco

Ingredienti

• 4 lamb brains
  4 pieces
• 2 eggs
  2 piece
• 1/2 cup breadcrumbs or crushed crackers
  0.5 cup
• Salt and pepper
  0
• 1/2 cup vegetable oil for frying
  0.5 cup

Passi

1. 1

   Season the brain with a pinch of salt, pepper, and spices, then dip it in the eggs and then in the breadcrumbs, and set aside.

   Utensili necessari:

   Ciotola per mescolare

   5 minuti
2. 2

   Heat the oil, then fry the pieces of brain until golden, and remove them onto paper towels.

   Utensili necessari:

   Padella

   🍳

   Paper Towels

   5 minuti
3. 3

   Serve hot alongside lemon slices, tomatoes, parsley, and potatoes or sautéed vegetables.

Fatti nutrizionali

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag