Recette de confiture de citrouille

رزق سويسChef

Ingredients

• 1 citrouille
  1
• 3 cuillères à café de chaux éteinte
  3 cuillère à café
• 2 kilogrammes de sucre
  2 kilogramme
• 6 tasses d'eau
  6 tasse
• 1 cuillère à café d'acide citrique
  1 cuillère à café

Steps

1. 1

   Épluchez la citrouille, retirez les graines et la chair, puis coupez-la en morceaux de la taille d'une pomme.

   5 min
2. 2

   Dissolvez la chaux éteinte dans l'eau, ajoutez-y les morceaux de citrouille.

   5 min
3. 3

   Laissez les morceaux de citrouille pendant deux heures en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils deviennent fermes et ne noircissent pas.

   120 min
4. 4

   Préparez le sirop de la manière habituelle en enlevant l'écume.

   5 min
5. 5

   Lavez bien les morceaux de citrouille à l'eau et placez-les dans une passoire.

   Required Tools:

   Strainer

   5 min
6. 6

   Une fois le sirop épaissi, ajoutez les morceaux de citrouille et laissez mijoter à feu doux en remuant de temps en temps et en enlevant l'écume.

   30 min
7. 7

   Laissez la citrouille jusqu'à ce qu'elle devienne dorée, puis ajoutez l'acide citrique et laissez bouillir avant d'éteindre le feu.

   10 min
8. 8

   Retirez du feu, laissez refroidir puis mettez dans des bocaux propres et secs, servez froid.

   5 min

Nutrition Facts

* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.

Dietary Features & Tags