Recette de confiture de citrouille

رزق سويسChef

Ingredjenti

• 1 citrouille
  1
• 3 cuillères à café de chaux éteinte
  3 cuillère à café
• 2 kilogrammes de sucre
  2 kilogramme
• 6 tasses d'eau
  6 tasse
• 1 cuillère à café d'acide citrique
  1 cuillère à café

Passi

1. 1

   Épluchez la citrouille, retirez les graines et la chair, puis coupez-la en morceaux de la taille d'une pomme.

   5 minuti
2. 2

   Dissolvez la chaux éteinte dans l'eau, ajoutez-y les morceaux de citrouille.

   5 minuti
3. 3

   Laissez les morceaux de citrouille pendant deux heures en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils deviennent fermes et ne noircissent pas.

   120 minuti
4. 4

   Préparez le sirop de la manière habituelle en enlevant l'écume.

   5 minuti
5. 5

   Lavez bien les morceaux de citrouille à l'eau et placez-les dans une passoire.

   Għodda meħtieġa:

   Strainer

   5 minuti
6. 6

   Une fois le sirop épaissi, ajoutez les morceaux de citrouille et laissez mijoter à feu doux en remuant de temps en temps et en enlevant l'écume.

   30 minuti
7. 7

   Laissez la citrouille jusqu'à ce qu'elle devienne dorée, puis ajoutez l'acide citrique et laissez bouillir avant d'éteindre le feu.

   10 minuti
8. 8

   Retirez du feu, laissez refroidir puis mettez dans des bocaux propres et secs, servez froid.

   5 minuti

Fatti tan-Nutrizzjoni

* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.

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