Méthode de séchage des figues

Amr El-MasriCuisinier

Ingrédients

• Figues
  1 kilogramme
• Sucre en poudre
  1 tasse
• Eau
  4 tasses
• Fécule
  1 cuillère à café
• Vanille
  1 cuillère à café
• Huile Végétale
  1 cuillère à soupe

Mesures

1. 1

   Dans une marmite sur le feu, versez l'eau et l'huile, portez le mélange à ébullition, puis ajoutez les figues et remuez deux fois, transférez rapidement des figues de l'eau à la passoire.

   Matériel requis:

   Marmite

   Passoire

   5 minutes
2. 2

   Étalez un torchon sur une plaque et disposez les figues, puis laissez-les au soleil toute la journée, rentrez-les à l'intérieur la nuit pour éviter qu'elles ne s'humidifient.

   Matériel requis:

   🍳

   Torchon

   1440 minutes
3. 3

   Placez la plaque au soleil pendant trois jours consécutifs jusqu'à ce que les figues soient complètement sèches.

   4320 minutes
4. 4

   Mélangez le sucre, la fécule et la vanille, trempez les figues dans le mélange, puis secouez et laissez de côté.

   5 minutes
5. 5

   Avec une aiguille et du fil, formez les figues en une guirlande, puis suspendez-les dans un endroit aéré de la maison.

   Matériel requis:

   🍳

   Aiguille et fil

   5 minutes
6. 6

   Laissez les figues suspendues pendant plusieurs jours jusqu'à ce qu'elles soient prêtes à être consommées, elles peuvent être servies avec des noix.

   7200 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Sucre en poudrepour 100g

Énergie387 kcal

Glucides100 g

Sucres totaux100 g

Eaupour 100g

Eau100 g

Vanillepour 100g

Énergie288 kcal

Protéines0.1 g

Lipides totaux0.1 g

Glucides12.65 g

Huile Végétalepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques