Méthode de séchage des figues

Amr El-MasriKuhar

Une recette simple pour sécher les figues de manière traditionnelle.

Sastojci

• Figues
  1 kilogramme
• Puderni šećer
  1 tasse
• Voda
  4 tasses
• Fécule
  1 cuillère à café
• Vanilija
  1 cuillère à café
• Biljno ulje
  1 cuillère à soupe

Koraci

1. 1

   Dans une marmite sur le feu, versez l'eau et l'huile, portez le mélange à ébullition, puis ajoutez les figues et remuez deux fois, transférez rapidement des figues de l'eau à la passoire.

   Potreban pribor:

   Lonac

   Cjedilo

   5 minuta
2. 2

   Étalez un torchon sur une plaque et disposez les figues, puis laissez-les au soleil toute la journée, rentrez-les à l'intérieur la nuit pour éviter qu'elles ne s'humidifient.

   Potreban pribor:

   🍳

   Torchon

   1440 minuta
3. 3

   Placez la plaque au soleil pendant trois jours consécutifs jusqu'à ce que les figues soient complètement sèches.

   4320 minuta
4. 4

   Mélangez le sucre, la fécule et la vanille, trempez les figues dans le mélange, puis secouez et laissez de côté.

   5 minuta
5. 5

   Avec une aiguille et du fil, formez les figues en une guirlande, puis suspendez-les dans un endroit aéré de la maison.

   Potreban pribor:

   🍳

   Aiguille et fil

   5 minuta
6. 6

   Laissez les figues suspendues pendant plusieurs jours jusqu'à ce qu'elles soient prêtes à être consommées, elles peuvent être servies avec des noix.

   7200 minuta

Nutritivne činjenice

Nutritivne vrijednosti sastojaka (na 100g)

Puderni šećerna 100g

Energija387 kcal

Ugljikohidrati100 g

Ukupno šećera100 g

Vodana 100g

Voda100 g

Vanilijana 100g

Energija288 kcal

Proteini0.1 g

Ukupno masti0.1 g

Ugljikohidrati12.65 g

Biljno uljena 100g

Energija884 kcal

Ukupno masti100 g

* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.

Prehrambene značajke i oznake