طريقة تجفيف التين

Ali Al-Husseiniالطاهي

المكونات

• تين
  1 كيلوغرام
• سكر بودرة
  1 كوب
• ماء
  4 أكواب
• نشا
  1 ملعقة صغيرة
• فانيليا
  1 ملعقة صغيرة
• زيت نباتي
  1 ملعقة كبيرة

الخطوات

1. 1

   في قدر على النار، يُسكب الماء والزيت، يُغلى المزيج ثم يُضاف التين ويُقلب مرتين، يُنقل بسرعة من الماء إلى مصفاة.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   مصفاة

   5 دقيقة
2. 2

   تُفرد فوطة على صينية وتُصف عليها حبات التين ثم تُترك في الشمس طوال النهار، تُدخل إلى المنزل ليلاً لكيلا تترطب.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   فوطة

   1440 دقيقة
3. 3

   تُوضع الصينية في الشمس ثلاثة أيام متتالية حتى يجف التين تماماً.

   4320 دقيقة
4. 4

   يُمزج السكر، النشا والفانيليا، تُغمس حبات التين في الخليط ثم تُنفض وتُترك جانباً.

   5 دقيقة
5. 5

   باستعمال إبرة وخيط تُشكل حبات التين على شكل سلسال ثم تعلق في مكان يدخله الهواء في المنزل.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   إبرة وخيط

   5 دقيقة
6. 6

   يُترك التين معلقاً عدة أيام ليصبح جاهزاً للأكل، يمكن تقديمه مع مكسرات.

   7200 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

تينلكل 100غ

الطاقة74 kcal

البروتين0.75 g

إجمالي الدهون0.3 g

الكربوهيدرات19.18 g

الألياف الغذائية3 g

إجمالي السكريات16.26 g

سكر بودرةلكل 100غ

الطاقة387 kcal

الكربوهيدرات100 g

إجمالي السكريات100 g

ماءلكل 100غ

الماء100 g

نشالكل 100غ

الطاقة350 kcal

البروتين0.3 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات86.3 g

الألياف الغذائية0.9 g

إجمالي السكريات0.1 g

كنعدلكل 100غ

الطاقة200 kcal

البروتين25 g

إجمالي الدهون10 g

زيت نباتيلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية