Recette de Maghrébine

Latifa Al-SharifChef

Ingredjenti

• Marokkani
  1 kilogramme
• Ċiċri mqadded
  500 gramme
• صدر دجاج منزوع الجلد، مسلوق ومفتت فتافيت صغيرة
  500 gramme
• بصل صغير
  1 kilogramme
• زبدة، والافضل لورباك
  200 gramme
• مكعب مرقة الدجاج
  2 cube
• بهار مغربية
  20 gramme
• عود قرفة
  20 gramme
• Clov
  20 gramme
• حبّة البركة
  20 gramme
• ملح حسب الرغبة
  0

Passi

1. 1

   Faites cuire la maghrébine dans l'eau puis égouttez-la, mettez-la de côté jusqu'à utilisation.

   Għodda meħtieġa:

   Kazzola

   Strainer

   5 min
2. 2

   Faites cuire le poulet, ajoutez de l'eau, l'oignon, les épices maghrébines, la cannelle, le clou de girofle, les graines de nigelle et le bouillon.

   Għodda meħtieġa:

   Kazzola

   10 min
3. 3

   Égouttez le poulet de l'eau de cuisson, mettez l'eau de côté.

   Għodda meħtieġa:

   Strainer

   5 min
4. 4

   Dans une marmite sur le feu, ajoutez le beurre puis la maghrébine et faites frémir pendant 5 minutes.

   Għodda meħtieġa:

   Kazzola

   5 min
5. 5

   Ajoutez les pois chiches et le poulet à la maghrébine, remuez pendant 5 minutes.

   5 min
6. 6

   Ajoutez l'eau de cuisson et l'oignon cuit avec le sel dans la marmite, laissez mijoter à feu doux pendant une heure.

   Għodda meħtieġa:

   Kazzola

   60 min

Fatti tan-Nutrizzjoni

Fatti Nutrizzjonali tal-Ingredjenti (għal kull 100g)

Marokkanigħal kull 100g

Enerġija100 kcal

Proteini2 g

Xaħam Totali5 g

Karboidrati15 g

Fibri Dietetiċi3 g

Zokkor Totali1 g

Ċiċri mqaddedgħal kull 100g

Enerġija164 kcal

Proteini8.86 g

Xaħam Totali2.59 g

Karboidrati27.42 g

Fibri Dietetiċi7.6 g

Zokkor Totali4.8 g

Clovgħal kull 100g

Enerġija274 kcal

Proteini6 g

Xaħam Totali20 g

Karboidrati65 g

Fibri Dietetiċi33 g

Zokkor Totali2 g

* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.

Karatteristiċi tad-Dieta u Tags