Recette de Maghrébine

Latifa Al-SharifCozinheiro

Ingredientes

• Marroquino
  1 kilogramme
• Grão-de-bico cozido
  500 gramme
• صدر دجاج منزوع الجلد، مسلوق ومفتت فتافيت صغيرة
  500 gramme
• بصل صغير
  1 kilogramme
• زبدة، والافضل لورباك
  200 gramme
• مكعب مرقة الدجاج
  2 cube
• بهار مغربية
  20 gramme
• عود قرفة
  20 gramme
• Cravo-da-índia
  20 gramme
• حبّة البركة
  20 gramme
• ملح حسب الرغبة
  0

Passos

1. 1

   Faites cuire la maghrébine dans l'eau puis égouttez-la, mettez-la de côté jusqu'à utilisation.

   Utensílios necessários:

   Panela

   Peneira

   5 minutos
2. 2

   Faites cuire le poulet, ajoutez de l'eau, l'oignon, les épices maghrébines, la cannelle, le clou de girofle, les graines de nigelle et le bouillon.

   Utensílios necessários:

   Panela

   10 minutos
3. 3

   Égouttez le poulet de l'eau de cuisson, mettez l'eau de côté.

   Utensílios necessários:

   Peneira

   5 minutos
4. 4

   Dans une marmite sur le feu, ajoutez le beurre puis la maghrébine et faites frémir pendant 5 minutes.

   Utensílios necessários:

   Panela

   5 minutos
5. 5

   Ajoutez les pois chiches et le poulet à la maghrébine, remuez pendant 5 minutes.

   5 minutos
6. 6

   Ajoutez l'eau de cuisson et l'oignon cuit avec le sel dans la marmite, laissez mijoter à feu doux pendant une heure.

   Utensílios necessários:

   Panela

   60 minutos

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Marroquinopor 100g

Energia100 kcal

Proteínas2 g

Gordura Total5 g

Carboidratos15 g

Fibra Alimentar3 g

Açúcares Totais1 g

Grão-de-bico cozidopor 100g

Energia164 kcal

Proteínas8.86 g

Gordura Total2.59 g

Carboidratos27.42 g

Fibra Alimentar7.6 g

Açúcares Totais4.8 g

Cravo-da-índiapor 100g

Energia274 kcal

Proteínas6 g

Gordura Total20 g

Carboidratos65 g

Fibra Alimentar33 g

Açúcares Totais2 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags