Recette de Maghrébine

Latifa Al-Sharifkuhar

Sestavine

• Maroko
  1 kilogramme
• Kuhani čičerik
  500 gramme
• صدر دجاج منزوع الجلد، مسلوق ومفتت فتافيت صغيرة
  500 gramme
• بصل صغير
  1 kilogramme
• زبدة، والافضل لورباك
  200 gramme
• مكعب مرقة الدجاج
  2 cube
• بهار مغربية
  20 gramme
• عود قرفة
  20 gramme
• Nageljnove
  20 gramme
• حبّة البركة
  20 gramme
• ملح حسب الرغبة
  0

Koraki

1. 1

   Faites cuire la maghrébine dans l'eau puis égouttez-la, mettez-la de côté jusqu'à utilisation.

   Potrebni pripomočki:

   Lonček

   Cedilo

   5 min
2. 2

   Faites cuire le poulet, ajoutez de l'eau, l'oignon, les épices maghrébines, la cannelle, le clou de girofle, les graines de nigelle et le bouillon.

   Potrebni pripomočki:

   Lonček

   10 min
3. 3

   Égouttez le poulet de l'eau de cuisson, mettez l'eau de côté.

   Potrebni pripomočki:

   Cedilo

   5 min
4. 4

   Dans une marmite sur le feu, ajoutez le beurre puis la maghrébine et faites frémir pendant 5 minutes.

   Potrebni pripomočki:

   Lonček

   5 min
5. 5

   Ajoutez les pois chiches et le poulet à la maghrébine, remuez pendant 5 minutes.

   5 min
6. 6

   Ajoutez l'eau de cuisson et l'oignon cuit avec le sel dans la marmite, laissez mijoter à feu doux pendant une heure.

   Potrebni pripomočki:

   Lonček

   60 min

Dejstva o hranilni vrednosti

Hranilne vrednosti sestavin (na 100g)

Marokona 100g

Energija100 kcal

Beljakovine2 g

Skupne maščobe5 g

Ogljikovi hidrati15 g

Prehranske vlaknine3 g

Skupni sladkorji1 g

Kuhani čičerikna 100g

Energija164 kcal

Beljakovine8.86 g

Skupne maščobe2.59 g

Ogljikovi hidrati27.42 g

Prehranske vlaknine7.6 g

Skupni sladkorji4.8 g

Nageljnovena 100g

Energija274 kcal

Beljakovine6 g

Skupne maščobe20 g

Ogljikovi hidrati65 g

Prehranske vlaknine33 g

Skupni sladkorji2 g

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake