Recette de Maghrébine

Latifa Al-SharifShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Marokene
  1 kilogramme
• Nohut të zier
  500 gramme
• صدر دجاج منزوع الجلد، مسلوق ومفتت فتافيت صغيرة
  500 gramme
• بصل صغير
  1 kilogramme
• زبدة، والافضل لورباك
  200 gramme
• مكعب مرقة الدجاج
  2 cube
• بهار مغربية
  20 gramme
• عود قرفة
  20 gramme
• Karanfil
  20 gramme
• حبّة البركة
  20 gramme
• ملح حسب الرغبة
  0

Hapat

1. 1

   Faites cuire la maghrébine dans l'eau puis égouttez-la, mettez-la de côté jusqu'à utilisation.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   Sifon

   5 min
2. 2

   Faites cuire le poulet, ajoutez de l'eau, l'oignon, les épices maghrébines, la cannelle, le clou de girofle, les graines de nigelle et le bouillon.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   10 min
3. 3

   Égouttez le poulet de l'eau de cuisson, mettez l'eau de côté.

   Pajisjet e duhura:

   Sifon

   5 min
4. 4

   Dans une marmite sur le feu, ajoutez le beurre puis la maghrébine et faites frémir pendant 5 minutes.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   5 min
5. 5

   Ajoutez les pois chiches et le poulet à la maghrébine, remuez pendant 5 minutes.

   5 min
6. 6

   Ajoutez l'eau de cuisson et l'oignon cuit avec le sel dans la marmite, laissez mijoter à feu doux pendant une heure.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   60 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Marokenepër 100g

Energjia100 kcal

Proteina2 g

Yndyra totale5 g

Karbohidrate15 g

Fibrat dietetike3 g

Sheqernat totale1 g

Nohut të zierpër 100g

Energjia164 kcal

Proteina8.86 g

Yndyra totale2.59 g

Karbohidrate27.42 g

Fibrat dietetike7.6 g

Sheqernat totale4.8 g

Karanfilpër 100g

Energjia274 kcal

Proteina6 g

Yndyra totale20 g

Karbohidrate65 g

Fibrat dietetike33 g

Sheqernat totale2 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat