Recette de Maghrébine

Latifa Al-SharifKock

Ingredienser

• Marockansk
  1 kilogramme
• Kokta kikärtor
  500 gramme
• صدر دجاج منزوع الجلد، مسلوق ومفتت فتافيت صغيرة
  500 gramme
• بصل صغير
  1 kilogramme
• زبدة، والافضل لورباك
  200 gramme
• مكعب مرقة الدجاج
  2 cube
• بهار مغربية
  20 gramme
• عود قرفة
  20 gramme
• Kryddnejlika
  20 gramme
• حبّة البركة
  20 gramme
• ملح حسب الرغبة
  0

Steg

1. 1

   Faites cuire la maghrébine dans l'eau puis égouttez-la, mettez-la de côté jusqu'à utilisation.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   Sikt

   5 min
2. 2

   Faites cuire le poulet, ajoutez de l'eau, l'oignon, les épices maghrébines, la cannelle, le clou de girofle, les graines de nigelle et le bouillon.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   10 min
3. 3

   Égouttez le poulet de l'eau de cuisson, mettez l'eau de côté.

   Nödvändiga verktyg:

   Sikt

   5 min
4. 4

   Dans une marmite sur le feu, ajoutez le beurre puis la maghrébine et faites frémir pendant 5 minutes.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   5 min
5. 5

   Ajoutez les pois chiches et le poulet à la maghrébine, remuez pendant 5 minutes.

   5 min
6. 6

   Ajoutez l'eau de cuisson et l'oignon cuit avec le sel dans la marmite, laissez mijoter à feu doux pendant une heure.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   60 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Marockanskper 100g

Energi100 kcal

Protein2 g

Total fett5 g

Kolhydrater15 g

Kostfiber3 g

Totalt socker1 g

Kokta kikärtorper 100g

Energi164 kcal

Protein8.86 g

Total fett2.59 g

Kolhydrater27.42 g

Kostfiber7.6 g

Totalt socker4.8 g

Kryddnejlikaper 100g

Energi274 kcal

Protein6 g

Total fett20 g

Kolhydrater65 g

Kostfiber33 g

Totalt socker2 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar