Recette de Maghrébine

Latifa Al-SharifŞef

Malzemeler

• Fas
  1 kilogramme
• Haşlanmış nohut
  500 gramme
• صدر دجاج منزوع الجلد، مسلوق ومفتت فتافيت صغيرة
  500 gramme
• بصل صغير
  1 kilogramme
• زبدة، والافضل لورباك
  200 gramme
• مكعب مرقة الدجاج
  2 cube
• بهار مغربية
  20 gramme
• عود قرفة
  20 gramme
• Karanfil
  20 gramme
• حبّة البركة
  20 gramme
• ملح حسب الرغبة
  0

Adımlar

1. 1

   Faites cuire la maghrébine dans l'eau puis égouttez-la, mettez-la de côté jusqu'à utilisation.

   Gerekli Aletler:

   Tencere

   Süzgeç

   5 dk
2. 2

   Faites cuire le poulet, ajoutez de l'eau, l'oignon, les épices maghrébines, la cannelle, le clou de girofle, les graines de nigelle et le bouillon.

   Gerekli Aletler:

   Tencere

   10 dk
3. 3

   Égouttez le poulet de l'eau de cuisson, mettez l'eau de côté.

   Gerekli Aletler:

   Süzgeç

   5 dk
4. 4

   Dans une marmite sur le feu, ajoutez le beurre puis la maghrébine et faites frémir pendant 5 minutes.

   Gerekli Aletler:

   Tencere

   5 dk
5. 5

   Ajoutez les pois chiches et le poulet à la maghrébine, remuez pendant 5 minutes.

   5 dk
6. 6

   Ajoutez l'eau de cuisson et l'oignon cuit avec le sel dans la marmite, laissez mijoter à feu doux pendant une heure.

   Gerekli Aletler:

   Tencere

   60 dk

Besin Değerleri

Malzemelerin Besin Değerleri (100g için)

Fas100g için

Enerji100 kcal

Protein2 g

Toplam Yağ5 g

Karbonhidrat15 g

Diyet Lifi3 g

Toplam Şeker1 g

Haşlanmış nohut100g için

Enerji164 kcal

Protein8.86 g

Toplam Yağ2.59 g

Karbonhidrat27.42 g

Diyet Lifi7.6 g

Toplam Şeker4.8 g

Karanfil100g için

Enerji274 kcal

Protein6 g

Toplam Yağ20 g

Karbonhidrat65 g

Diyet Lifi33 g

Toplam Şeker2 g

* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.

Diyet Özellikleri ve Etiketler