Recette de Madghout Saoudien

Rania Al-ThaniKuhar

Sastojci

• دجاجة
  1 دجاجة
• Basmati Riž
  2 كوب
• Luk
  2 حبة
• Rajčica
  2 حبة
• Paprika
  2 حبة
• فص ثوم
  2 فص
• جزر، مبروش
  2 حبة
• Pasta od rajčice
  2 ملعقة كبيرة
• مكعب مرق دجاج
  2 مكعب
• Kurkum
  1 ملعقة صغيرة
• عود قرفة
  2 عود
• ورقة غار
  2 ورقة
• لومي ( حامض مجفف أسود)
  1 حبة
• Zeleni kardamom
  0
• Sjemenke kumin
  0
• قرنفل حب
  0
• Koriander
  0
• Voda
  3 كوب

Koraci

1. 1

   Dans l'autocuiseur sur le feu, chauffez l'huile d'olive.

   Potreban pribor:

   Tlakovka

   5 min
2. 2

   Lavez le riz et faites-le tremper pendant 10 minutes, puis égouttez-le.

   10 min
3. 3

   Coupez l'oignon et l'ail selon votre goût, puis mettez-les dans l'huile et faites-les revenir.

   5 min
4. 4

   Coupez le poulet en 4 morceaux et mettez-les sur l'oignon, puis faites-les revenir légèrement.

   5 min
5. 5

   Ajoutez toutes les épices, la feuille de laurier et remuez le mélange jusqu'à ce que la couleur du poulet change.

   5 min
6. 6

   Ajoutez les tomates, les cubes de bouillon, la pâte de tomate sur le poulet et remuez, puis ajoutez une tasse d'eau, couvrez la casserole et laissez cuire pendant 10 minutes après avoir entendu le sifflement.

   10 min
7. 7

   Retirez le couvercle de la casserole, égouttez le bouillon, le riz, les carottes et mélangez-les, puis ajoutez le bouillon égoutté, le poulet et l'eau au riz et laissez cuire.

   10 min
8. 8

   Laissez la casserole sur le feu pendant 10 minutes après avoir entendu le sifflement.

   10 min
9. 9

   Retirez la casserole du feu, retournez le madghout dans un plat, puis décorez avec des noix et servez chaud.

   5 min

Nutritivne činjenice

Nutritivne vrijednosti sastojaka (na 100g)

Basmati Rižna 100g

Energija365 kcal

Proteini8 g

Ukupno masti0.6 g

Ugljikohidrati79 g

Dijetalna vlakna1 g

Ukupno šećera0.1 g

Lukna 100g

Energija40 kcal

Proteini1.1 g

Ukupno masti0.1 g

Ugljikohidrati9.34 g

Dijetalna vlakna1.7 g

Ukupno šećera4.24 g

Rajčicana 100g

Energija18 kcal

Proteini0.88 g

Ukupno masti0.2 g

Ugljikohidrati3.89 g

Ukupno šećera2.63 g

Dijetalna vlakna1.2 g

Voda95 g

Paprikana 100g

Energija20 kcal

Proteini1 g

Ukupno masti0.2 g

Ugljikohidrati4.7 g

Ukupno šećera2 g

Dijetalna vlakna1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Pasta od rajčicena 100g

Energija82 kcal

Proteini4 g

Ukupno masti0.5 g

Ugljikohidrati18 g

Ukupno šećera3 g

Dijetalna vlakna1.5 g

Kurkumna 100g

Energija354 kcal

Proteini7.83 g

Ukupno masti9.88 g

Ugljikohidrati64.93 g

Dijetalna vlakna22.7 g

Ukupno šećera3.2 g

Zeleni kardamomna 100g

Energija311 kcal

Proteini10.76 g

Ukupno masti6.7 g

Ugljikohidrati68.5 g

Dijetalna vlakna28 g

Ukupno šećera0.5 g

Sjemenke kuminna 100g

Energija375 kcal

Proteini18 g

Ukupno masti22 g

Ugljikohidrati44 g

Dijetalna vlakna11 g

Ukupno šećera2.3 g

Korianderna 100g

Energija23 kcal

Proteini2.97 g

Ukupno masti0.52 g

Ugljikohidrati3.67 g

Dijetalna vlakna2.8 g

Ukupno šećera0.87 g

Vodana 100g

Voda100 g

* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.

Prehrambene značajke i oznake