Recette de Madghout Saoudien

Rania Al-ThaniChef

Ingredjenti

• دجاجة
  1 دجاجة
• Riz Basmati
  2 كوب
• Bżar
  2 حبة
• Tomat
  2 حبة
• Peper
  2 حبة
• فص ثوم
  2 فص
• جزر، مبروش
  2 حبة
• Pasta tat-tadam
  2 ملعقة كبيرة
• مكعب مرق دجاج
  2 مكعب
• Kurkuma
  1 ملعقة صغيرة
• عود قرفة
  2 عود
• ورقة غار
  2 ورقة
• لومي ( حامض مجفف أسود)
  1 حبة
• Kardamomu
  0
• Semen ta' kummin
  0
• قرنفل حب
  0
• Koriandru
  0
• Ilma
  3 كوب

Passi

1. 1

   Dans l'autocuiseur sur le feu, chauffez l'huile d'olive.

   Għodda meħtieġa:

   Kazzola ta' pressjoni

   5 minuti
2. 2

   Lavez le riz et faites-le tremper pendant 10 minutes, puis égouttez-le.

   10 minuti
3. 3

   Coupez l'oignon et l'ail selon votre goût, puis mettez-les dans l'huile et faites-les revenir.

   5 minuti
4. 4

   Coupez le poulet en 4 morceaux et mettez-les sur l'oignon, puis faites-les revenir légèrement.

   5 minuti
5. 5

   Ajoutez toutes les épices, la feuille de laurier et remuez le mélange jusqu'à ce que la couleur du poulet change.

   5 minuti
6. 6

   Ajoutez les tomates, les cubes de bouillon, la pâte de tomate sur le poulet et remuez, puis ajoutez une tasse d'eau, couvrez la casserole et laissez cuire pendant 10 minutes après avoir entendu le sifflement.

   10 minuti
7. 7

   Retirez le couvercle de la casserole, égouttez le bouillon, le riz, les carottes et mélangez-les, puis ajoutez le bouillon égoutté, le poulet et l'eau au riz et laissez cuire.

   10 minuti
8. 8

   Laissez la casserole sur le feu pendant 10 minutes après avoir entendu le sifflement.

   10 minuti
9. 9

   Retirez la casserole du feu, retournez le madghout dans un plat, puis décorez avec des noix et servez chaud.

   5 minuti

Fatti tan-Nutrizzjoni

Fatti Nutrizzjonali tal-Ingredjenti (għal kull 100g)

Riz Basmatigħal kull 100g

Enerġija365 kcal

Proteini8 g

Xaħam Totali0.6 g

Karboidrati79 g

Fibri Dietetiċi1 g

Zokkor Totali0.1 g

Bżargħal kull 100g

Enerġija40 kcal

Proteini1.1 g

Xaħam Totali0.1 g

Karboidrati9.34 g

Fibri Dietetiċi1.7 g

Zokkor Totali4.24 g

Tomatgħal kull 100g

Enerġija18 kcal

Proteini0.88 g

Xaħam Totali0.2 g

Karboidrati3.89 g

Zokkor Totali2.63 g

Fibri Dietetiċi1.2 g

Ilma95 g

Pepergħal kull 100g

Enerġija20 kcal

Proteini1 g

Xaħam Totali0.2 g

Karboidrati4.7 g

Zokkor Totali2 g

Fibri Dietetiċi1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Pasta tat-tadamgħal kull 100g

Enerġija82 kcal

Proteini4 g

Xaħam Totali0.5 g

Karboidrati18 g

Zokkor Totali3 g

Fibri Dietetiċi1.5 g

Kurkumagħal kull 100g

Enerġija354 kcal

Proteini7.83 g

Xaħam Totali9.88 g

Karboidrati64.93 g

Fibri Dietetiċi22.7 g

Zokkor Totali3.2 g

Kardamomugħal kull 100g

Enerġija311 kcal

Proteini10.76 g

Xaħam Totali6.7 g

Karboidrati68.5 g

Fibri Dietetiċi28 g

Zokkor Totali0.5 g

Semen ta' kummingħal kull 100g

Enerġija375 kcal

Proteini18 g

Xaħam Totali22 g

Karboidrati44 g

Fibri Dietetiċi11 g

Zokkor Totali2.3 g

Koriandrugħal kull 100g

Enerġija23 kcal

Proteini2.97 g

Xaħam Totali0.52 g

Karboidrati3.67 g

Fibri Dietetiċi2.8 g

Zokkor Totali0.87 g

Ilmagħal kull 100g

Ilma100 g

* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.

Karatteristiċi tad-Dieta u Tags