Recette de Madghout Saoudien

Rania Al-ThaniШеф-повар

Ингредиенты

• دجاجة
  1 دجاجة
• Рис Басмати
  2 كوب
• Лук
  2 حبة
• Помидор
  2 حبة
• Перец
  2 حبة
• فص ثوم
  2 فص
• جزر، مبروش
  2 حبة
• Томатная паста
  2 ملعقة كبيرة
• مكعب مرق دجاج
  2 مكعب
• Куркума
  1 ملعقة صغيرة
• عود قرفة
  2 عود
• ورقة غار
  2 ورقة
• لومي ( حامض مجفف أسود)
  1 حبة
• Кардамон
  0
• Семена тмина
  0
• قرنفل حب
  0
• Кориандр
  0
• Вода
  3 كوب

Шаги

1. 1

   Dans l'autocuiseur sur le feu, chauffez l'huile d'olive.

   Необходимая посуда:

   Скороварка

   5 минут
2. 2

   Lavez le riz et faites-le tremper pendant 10 minutes, puis égouttez-le.

   10 минут
3. 3

   Coupez l'oignon et l'ail selon votre goût, puis mettez-les dans l'huile et faites-les revenir.

   5 минут
4. 4

   Coupez le poulet en 4 morceaux et mettez-les sur l'oignon, puis faites-les revenir légèrement.

   5 минут
5. 5

   Ajoutez toutes les épices, la feuille de laurier et remuez le mélange jusqu'à ce que la couleur du poulet change.

   5 минут
6. 6

   Ajoutez les tomates, les cubes de bouillon, la pâte de tomate sur le poulet et remuez, puis ajoutez une tasse d'eau, couvrez la casserole et laissez cuire pendant 10 minutes après avoir entendu le sifflement.

   10 минут
7. 7

   Retirez le couvercle de la casserole, égouttez le bouillon, le riz, les carottes et mélangez-les, puis ajoutez le bouillon égoutté, le poulet et l'eau au riz et laissez cuire.

   10 минут
8. 8

   Laissez la casserole sur le feu pendant 10 minutes après avoir entendu le sifflement.

   10 минут
9. 9

   Retirez la casserole du feu, retournez le madghout dans un plat, puis décorez avec des noix et servez chaud.

   5 минут

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Рис Басматина 100 г

Энергетическая ценность365 kcal

Белки8 g

Всего жиров0.6 g

Углеводы79 g

Пищевые волокна1 g

Всего сахаров0.1 g

Лукна 100 г

Энергетическая ценность40 kcal

Белки1.1 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы9.34 g

Пищевые волокна1.7 g

Всего сахаров4.24 g

Помидорна 100 г

Энергетическая ценность18 kcal

Белки0.88 g

Всего жиров0.2 g

Углеводы3.89 g

Всего сахаров2.63 g

Пищевые волокна1.2 g

Вода95 g

Перецна 100 г

Энергетическая ценность20 kcal

Белки1 g

Всего жиров0.2 g

Углеводы4.7 g

Всего сахаров2 g

Пищевые волокна1.5 g

Витамин C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Томатная пастана 100 г

Энергетическая ценность82 kcal

Белки4 g

Всего жиров0.5 g

Углеводы18 g

Всего сахаров3 g

Пищевые волокна1.5 g

Куркумана 100 г

Энергетическая ценность354 kcal

Белки7.83 g

Всего жиров9.88 g

Углеводы64.93 g

Пищевые волокна22.7 g

Всего сахаров3.2 g

Кардамонна 100 г

Энергетическая ценность311 kcal

Белки10.76 g

Всего жиров6.7 g

Углеводы68.5 g

Пищевые волокна28 g

Всего сахаров0.5 g

Семена тминана 100 г

Энергетическая ценность375 kcal

Белки18 g

Всего жиров22 g

Углеводы44 g

Пищевые волокна11 g

Всего сахаров2.3 g

Кориандрна 100 г

Энергетическая ценность23 kcal

Белки2.97 g

Всего жиров0.52 g

Углеводы3.67 g

Пищевые волокна2.8 g

Всего сахаров0.87 g

Водана 100 г

Вода100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги